クマ対策を万全に！旬の山菜ツアー　採れたてを“天ぷら”や“しゃぶしゃぶ”で　今年は2週間早い！山菜の王様や女王、「アケビの新芽」まで11種　「山菜のうま味がじゅわ～っと」長野・小谷村

■大収穫！ずらり11種類の山菜

11種類の山菜を収穫

野山を回って約2時間―

土居アナウンサー：
「すごい、もうたくさん採れましたよ」

全部で11種類の山菜を収穫することができました。

おたり自然学校 校長・大日方冬樹さん：
「頑張ったかいありましたね」

土居アナウンサー：
「楽しかったです、あっという間でした」

おたり自然学校 校長・大日方冬樹さん：
「まだ、楽しみは半分残っていますので」

■採れたてを天ぷら、しゃぶしゃぶで

タラの芽やコシアブラなどを天ぷらに

採った山菜はすぐにキャンプ場で調理して食べられるのもツアーの醍醐味です。

まずはタラの芽やコシアブラなどを天ぷらにしていただきます。

タラの芽の味は―

土居アナウンサー：
「いただきます。とてもホクホクしたやわらかい食感で、かむたびに山菜の優しいうま味がじゅわ～っと広がります。自分で採った山菜だからこそ、よりおいしく感じます」

続いては、だし汁に山菜をくぐらせて、「しゃぶしゃぶ」でいただきます。

コゴミを「しゃぶしゃぶ」に。

土居アナウンサー：
「すごくシャキシャキしていて、ほろ苦さが口の中に広がりますね」

■五感で楽しむ春の恵み

山菜のしゃぶしゃぶ

旬の山菜を見つけて。採って。味わう。

春の訪れを五感で楽しむツアーになりました。

おたり自然学校 校長・大日方冬樹さん：
「山村でつながれた大切な食文化でもあるので、そんな暮らしが残ってるんだよと体感してもらえれば」

（2026年4月27日放送）

【山菜狩りアドベンチャー】（事前予約が必要）
期間：2026年4月25日～6月7日
時間：午前8時半～午後1時

平日：大人（中学生以上）7700円　子供6600円
土日祝：大人（中学生以上）8800円　子供7700円