「喜多屋醸造店」5代目社長・長峰愛さん（左）と専務・白鳥彩さん
100年近く続く長野県岡谷市のみそ蔵に30代姉妹の社長・専務コンビが誕生しました。
2人は新たな視点も取り入れながら伝統を守り、みその魅力も発信して業界全体を盛り上げようと奮闘しています。
左：妹の彩さん 右：姉の愛さん
次々と詰められていくみそ。岡谷市のみそ蔵 「喜多屋醸造店」です。作業をしているのは37歳の長峰愛さんと36歳の白鳥彩さん。2人は姉妹です。
先代の父から受け継ぎ、6月、愛さんが社長に就任。彩さんは専務として支えます。
喜多屋醸造店 5代目社長・長峰愛さん：
「喜多屋を盛り立てたいという思いが強い。大変なことはいっぱいだけど、正直楽しい（気持ちが）勝っている」
喜多屋醸造店 専務・白鳥彩さん：
「新しい社長をサポートできるかというところが私のこれから大事になってくるところ」
左から妹の彩さん 姉の愛さん 父親の一夫さん（2022年）
喜多屋醸造店は1932(昭和7)年創業。初代・佐々木新七さんが酒の販売の傍ら、製糸工場のみそやしょうゆを造る「醸造部」を買い取ったのが始まりで、戦後、みそ専業となりました。
2代目の父を早くに亡くし、3代目の母を助けて4代目となったのが父の一夫(66)さん。国産原料にこだわった「雪娘」を一番人気のシリーズに押し上げました。
雪娘の赤（左）と白
喜多屋醸造店 4代目・佐々木一夫さん（2022年）：
「国産米の麹を丁寧につくった甘さ、優しさ、豊かさを端的に出したのが雪娘の白。赤い方は豆のコクと香りの強いみそ」
13年前に店に入り主に広報活動をしていた姉の愛さん（提供画像）
姉妹は、 父自慢のみそを幼いころから食べて育ちました。長女の愛さんは、子どもの頃から料理好き。都内の専門学校で学んだ後、飲食店で働きます。都会暮らしの中、忘れられなかったのが「実家」のみその味です。仕事がうまくいかず、悩んでいた愛さんに 一夫さんとみそが故郷に帰るよう促しました。
姉・愛さん（2022年）：
「うちのみそがおいしいのが一番なんですけど、東京に出てから自分自身の生き方に迷ったときに父が声をかけてくれ、『お前の居場所は俺が守るから』と言ってくれて、なんとか恩返ししたいと」
13年前に店に入り家庭を持ちながら主に広報活動などを担当。働く中で、一夫さんが自分の代でみそ蔵を畳もうとしていたことを知り引き継ごうと決意します。そして、7年前、市内の会計事務所で働いていた妹の彩さんを店に入るよう誘いました。
姉・愛さん（2022年）：
「社会経験の浅い私なので、私は彩とやりたいと真剣に伝えたら応えてくれた」
妹・彩さん（2022年）：
「お姉ちゃんのみその情熱と社長（父が）ができるところまでやったらやめるという話を聞いた時に、なくすのもなくさないのも自分次第かなと思った時にやってみたいな」
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