“昭和の駄菓子”　あのワクワクを！脱サラして「とっかん屋」に　少年時代の光景忘れられず各地で実演

ポン菓子

特集は懐かしの駄菓子を作る男性です。米や豆を圧力をかけながら炒って、一気に膨らませた駄菓子「とっかん」。作る光景が大人になっても忘れられず、脱サラし「とっかん屋」として各地を巡る男性がいます。

米の「ポン菓子」を無料配布

こちらは道の駅「信州新町」。

先日、「秋の収穫祭」が開かれ、多くの客でにぎわいました。

ポン菓子を作る中野浩幸さん（安曇野市でポン菓子店を経営）

催しの中で、特に目を引いていたのは…

「とっかん屋」・中野浩幸さん：
「はい、音しま～す」

大きな音とともにできあがったのは、米の「ポン菓子」です。

ポン菓子を作る圧力釜

筒状の圧力釜に米を入れ、回しながら炒っていくと熱で中の圧力が上昇。

バルブをハンマーでたたくと、一気に圧力が開放され、大きな音と共に米が膨らんでポン菓子に。

この音から、県内では「とっかん」と呼ばれてきました。

ポン菓子を食べる子ども

この日は無料配布。音に誘われて、客が列を作り、早速、サクサクとした食感の「とっかん」を味わっていました。

子ども：
「サクサクして、おいしい」

スタッフ：
「お米のお菓子だよ」

男の子：
「おいしいです」

女の子：
「おいしい。甘い」

ポン菓子

60代：
「昔懐かしいね、小さい頃とっかんのやつあった。公民館みたいなところで、おじさんが来てやってくれた。ドッカン、ドッカンって」

「とっかん屋」・中野浩幸さん

作ったのは安曇野市でポン菓子の店を営む中野浩幸さん（64）。

「とっかん屋」として各地を回っています。

「とっかん屋」・中野浩幸さん：
「こういうイベントとかで、皆さんの反応見られるのは一番いいです。なかなか作るところって見られないものですから、気軽に見たり、その後食べてもらうのが一番良い」

少年時代の中野さん（左から3人目）

集落を訪れ、住民が持ち寄った米や豆をポン菓子にしていた「とっかん屋」。中野さんはその光景が忘れられませんした。

松本市で育った中野少年。昭和40年ごろは近所にとっかん屋がよく来ていたそうです。

ポン菓子を作る時の音に、ワクワクしていた少年時代の中野さん

当時は圧力釜を手で回しており、その手伝いをするのが楽しみでした。

「とっかん屋」・中野浩幸さん：
「（回すのは）30分近くかかったんじゃないですかね。その間が楽しくてね、ワクワクして。あの音が好きなもんですからね、子どもはね、それを待っている感じですよね」