信州で愛され60年「テンヨのビミサン」 山梨のだしつゆ…でも4割以上は長野県で消費 根付いた背景にはやはり「食文化」

■まずは歴史　「テンヨ」は武田と上杉の「あの逸話」に由来

武田本店（提供：テンヨ武田）

テンヨ武田の前身・「武田本店」が創業したのは明治5（1872）年。

戦国武将・武田信玄で有名な「武田家」の血を引く武田善兵衛が立ち上げました。

昭和初期のテンヨ醤油のポスター（提供：テンヨ武田）

今の社名に使われている「テンヨ」は、当時、販売していたしょうゆの商品名。

実は「甲斐の武田」らしいネーミングです。

川中島古戦場に設置されている武田信玄（左）と上杉謙信（右）の像

「川中島の合戦」などで熾烈に争っていた武田信玄と上杉謙信。

そうした中、武田の領地・甲斐は塩不足に苦しんでいました。それを知った上杉謙信は敵である武田方に塩を送ったとされています。

相手の弱みにつけ込まない考えや行動を表わすことわざ・「敵に塩を送る」の由来とされるエピソードです。

『テンヨ』のマークは、『天』が『与える』という字から成る

テンヨ武田・武田信彦社長：
「テンヨというのは、『天』が『与える』という字を書く。（甲斐では）まさか上杉謙信からもらった塩だとは言えないので、『天与の塩』といった。山梨県にとっては塩はすごく大事なもので、その塩で造っているしょうゆは『天与』という名前がいいということで『テンヨ』となった」

■高度成長期　便利な「ビミサン」が人気に

初代のビミサン（提供：テンヨ武田）

さて、今回の主役・だしつゆの「ビミサン」は「美味しさ」を「讃える」という意味を込めて名付けられました。

発売は昭和39（1964）年。人々の暮らしが大きく変わる時期でした。

テンヨ武田・武田信彦社長：
「高度成長の頃、昭和39年は東京五輪もあって、日本経済がすごく大きくなり始めた年。簡単に料理がしたいというニーズがすごく大きくなった時代、時期だった」

ビミサンは簡単にうどんやそばのつゆ、浅漬け、煮物などが作れることから、次第に支持を広げていきました。