住民の憩いの場に　リンゴ農家が秋限定「喫茶スペース」　手作りアップルパイやお茶など提供

手作りアップルパイ

住民の憩いの場です。長野市信更町に2025年、地元のリンゴ農家らが秋限定の「喫茶スペース」をつくりました。もともと販売していた手作りアップルパイやお茶などを提供し、早速、地元住民でにぎわっています。

接客をする石坂妙子会長（右）

にぎやかな話し声。ここは長野市信更町の喫茶スペース「おやすみ処」。10月から毎週土曜日に開放されています。

手作りアップルパイは300円、お茶やコーヒーは無料で提供。

早速、地元住民らでにぎわっています。

住民：
「（アップルパイは）とてもリンゴの味がして温かくておいしく食べた。こういう場所が夢とも思わず、立派にできたので見に来ておいしいもの食べて良かった。天気も良くて最高」

リンゴの里 信更・石坂妙子会長：
「ここにこんないい広場ができたから、また来て。毎週土曜日にやっているから」

「おやすみ処」をつくったのは、地元リンゴ農家らでつくる有志団体「りんごの里 信更」です。

りんごの里 信更・石坂妙子会長：
「家に閉じこもってしまっているお年寄りも（ここで普段）会っていない人に会って話をしたり、アップルパイを食べながらお茶を飲みながら話をしてもらえたら」

信更町のリンゴ

長野市の南西部、いわゆる西山地域にある信更町。

りんごの里 信更・石坂妙子会長：
「これはひょうに当ったところが腐ってきている」

リンゴが特産です。

石坂さんも夫婦で栽培しています。2025年はひょう害もありましたが、比較的順調に生育しているということです。

信更町のリンゴの特徴は？

りんごの里 信更・石坂妙子会長：
「標高が高いから、リンゴの実が引き締まっていること、甘みが多いこと、色づきがいいこと」

町にはオリジナルブランド「山信リンゴ」もあり全国へ出荷されています。

「アップルパイ」作り

地元の特産をさらにPRしようと、7年前に農家の女性などが集まって「りんごの里 信更」を設立。「工房」をつくり「アップルパイ」の製造・販売も始めました。

りんごの里信更・石坂妙子会長：
「食べて『あーおいしい』と言ってもらえるようなパイ（を作り）と、また買いたくなると、リピーターになってもらいたい。（こだわりは）リンゴの中身から生地から、全部一から手作り」

リンゴは「規格外」のものを使っています。

りんごの里 信更の会員：
「傷の、こういうのはもったいないよね。取ればいくらでも食べられるので加工しています」