畑を貸した男性（左）とロニーさん
ロニーさん：
「ビッグ、いいサイズ、このサイズはおいしい、焼き芋に」
普段は自宅近くの畑で野菜作り。畑は、近所のご夫婦が貸してくれました。
畑を貸した男性（93）：
「今年の春、ジャガイモを作ったのがきっかけ。それが俺と彼の付き合いの始まり。最初はなにか物珍しい感じだったけど、しばらくするうちに（外国人という）そういう違和感は全然ない。いい後輩だと思っている。話はうまく通じないけど手つき手まねで」
ロニーさん：
「（農業の先生？）そう、農業の先生」
地域の人に助けられながらの野菜作り。この日はサツマイモを収穫しました。この夏の猛暑や少雨で、野菜を育てるのは苦労したそうです。
ロニーさん：
「ジャガイモは大丈夫、サツマイモは大丈夫、ポップコーン用トウモロコシは難しい。水がなくて乾燥してしまって難しかった。たくさんビーツを植えたけどたった5つしか収穫できなかった」
畑を貸した女性が枝豆をおすそ分け
畑を貸した女性（87）：
「枝豆、お湯を沸かして、これをもいで入れると食べられるから」
畑を貸している女性が枝豆をおすそ分け。
ロニーさん：
「ありがとうございます、いただきます」
畑を貸した女性（87）：
「ロニーさんたちご夫婦が来て張り合いがある。言葉は通じないけど、いろいろ勉強して日本語を上手に使っている。にぎやかでお子さんも2人連れてきて、私たちも元気が出ますよ」
飯綱町産のリンゴとアイスクリームが乗った「スペシャル」（1200円）
ロニーさん自慢のオランダ・パンケーキ。ベーコンやチーズが入った生地に、オランダ直輸入のシロップをかけたものや、飯綱町産のリンゴが入りアイスクリームが乗った甘いもの。
ドイツのパンケーキ店でシェフをした経験を生かして、本場の味を提供しています。
ロニーさん：
「（ドイツ）のレストランで働いていたときはパンケーキに80以上のフレーバーがあった。1日に350枚焼いていた。日本のパンケーキをよく知らないけど、なんだっけ、せんべい？ニラせんべいのようだという人はいる。僕はよく分からないけど」
長野市内のシェアキッチンなどで「戸隠Dutchガーデン」として不定期出店（長野ターミナル会館）
ロニーさんの夢は、戸隠で暮らしながら、得意のパンケーキと自家製の野菜を提供する自分のレストランを開くことです。
ロニーさん：
「地方エリアはスローペースで生きている人が多くていい。レストランと小さいホテルをやってみたい、パンケーキレストラン。（戸隠に住むことになったのは）戸隠の神様が僕らをここに導いたんじゃないかな」
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