旬到来！北信濃のズッキーニ満喫　朝晩の寒暖差で甘みやうまみ強く　収穫体験、おすすめ料理も　

肉巻きズッキーニを試食

岸本気象予報士：
「まずは肉巻きズッキーニからいただきます。歯ごたえがほどよく残っていて、梅のソースとの相性もすごく良いです」

「すごく濃厚！」

冷製ポタージュはー

岸本気象予報士：
「すごく濃厚！ズッキーニのうまみがポタージュにしっかり溶け込んでいます。ズッキーニの食感を残しても、おいしいかなと」

高沢美香さん：
「夏バテで食欲がないときでも、冷やして食べることで栄養をとりやすくなる」

「ズッキーニの香りも感じられる」

チャーハン風のおにぎりはー

岸本気象予報士：
「たくさん具材入ってますけど、しっかりズッキーニの香りも感じられますし、シソのアクセントがまたいいですね。お弁当とかに入れて持っていきたい」

高沢美香さん：
「小学校とかから帰って来た時のおやつにも使えると思う」

左：岸本気象予報士　右：JAながのみゆき 女性部・高沢美香さん

くせがなく様々な料理に合い、しかもビタミンが豊富で夏バテ予防の効果もあるとされるズッキーニ。味わってみたい信州の夏野菜です。

JAながのみゆき 女性部・高沢美香さん：
「主役になったり、脇役になったり、どんなところにも入る夏野菜。たくさん食べていただいて、良さを皆さんに知っていただきたい」