40年以上勤務・安藤かね子さん
安藤かね子さん（73）は40年以上、調理全般を担当してきました。
40年以上勤務・安藤かね子さん（73）：
「なんとも言えないけど、プツンと切れちゃう感じだね、気持ちがね。頑張って頑張って、おかげさまでやってはきたけど」
食堂S・S木曽本店 店主・佐藤秀喜さん：
「本来なら、もうちょっと続けてできるところまでやりたかったんですけれど、従業員の方の限界が来てしまって。長年このS・Sの味を担ってきて、ずっと守ってくれた人たちですから、それを引き継いでくって簡単なわけにはいかないんですよね」
午前5時すぎ
4月24日午前5時すぎ―。
朝の開店準備はいつも通り。
炊き立てのご飯
朝の開店準備はいつも通り。
食堂S・S木曽本店 店主・佐藤秀喜さん：
「朝イチでおいしい炊き立てのご飯を食べていただきたいので毎朝、早く来て炊かないといけない（笑）」
店の「休業」は…
朝6時に開店するとドライバーたちが次々と。
40年来の常連客・トラックドライバー：
「何とも言えない、この甘みがおいしいよね。家庭ではこうはいかない」
店の「休業」はー。
40年来の常連客・トラックドライバー：
「休業は困るな、本当に寂しいよね」
トラックドライバー：
「若い人が来てもらって継いでもらえたらいいな」
昼の営業
にぎわう店内。
昼は入店を待つ列ができるほどでした。
ファンはドライバーだけではありません。
しょうゆラーメン（510円）と普通定食（640円）を注文
30年通う地元の常連客：
「ちょっと休まれるということで、どうしても食べたいメニューがありまして」
待つこと10分ー。
男性が頼んだメニューは、昔ながらのしょうゆラーメンと定番の「サバ煮」とみそ汁などがついた「普通定食」。かなりのボリュームです。
30年通う地元の常連客：
「ここ来たら、これとこれですね。塩尻市民の心に残っている食堂だと思いますので、やっぱり（休業は）寂しい」
シェアする
