今年は長くて、味濃い！？松代特産の長芋を掘って食す 採れたての「千切り」に「とろろご飯」

慎重に掘り進めるがー

長芋農家・五明博彰さん：
「あんまり（長芋に）近すぎてもだめだよ！」

岸本気象予報士：
「こうか、こうかな、土を落とす感じですね」

長芋を傷つけないよう慎重に掘り進めますが…

岸本気象予報士：
「え！折れちゃったですか？」

長芋農家・五明博彰さん：
「良い音した～」

岸本気象予報士：
「あ！本当だ！これは失敗ですか？」

長芋農家・五明博彰さん：
「掘り採り失敗！」

石がないので、根菜類を育てるのに向いている

岸本気象予報士：
「傷つけないように慎重に。これも長いですね」

このあたりの河川敷の畑は石がほとんど出てこないため、根菜類を育てるのに向いているそうです。

2本目は成功！

2本目はさらに慎重にー。

岸本気象予報士：
「あ！ここまでっぽい。採ってみますか！あー！やったー。これ長いだけじゃなくすごく太い。やっときれいな状態で掘り起こせて良かったですけど、大変ですね。こんな長いの見たことないですし、すごく重いです」

収穫を続ける

岸本さんが手こずるのもそのはず。

実はこの秋の長芋は特に長く、深く掘る必要がありました。

今年の長芋の特徴は

長芋農家・五明博彰さん：
「今年は、天候の具合で『細く長く』っていう傾向があるんですよ」

岸本気象予報士：
「どういったお天気が影響したんですか？」

長芋農家・五明博彰さん：
「聞くところによると、雨があまり降らず、夏場、暑くて暑くて。なので畑にも水分がないので、水を求めて下に下に伸びてったんじゃないかと」

岸本気象予報士：
「少雨の影響がここにも出てるんですね。お味の方は？」

長芋農家・五明博彰さん：
「例年よりも水分が少ないせいで濃いめなんじゃないかと思います」

岸本気象予報士：
「味が濃くなっていると」