完売必至！高校生が提案「サンド&デニッシュ」規格外の高級ブドウ使用　廃棄物や食品ロスの削減へ

規格外のナガノパープル

農家にブドウを譲ってもらう了承を得ると、悟さんは市役所の知り合いにも相談。そこで、パン店を紹介してもらいました。

上田西高校3年・新村七瀬さん：
「まず自分がどういうことをしたいのかとか、自分の思いを伝えて、マーロハーモさんが協力してくれるということで提案しました」

マーロハーモ 店主・小林浩子さん

マーロハーモの店主、小林浩子さん。

最初に話を持ち掛けられた時はー。

マーロハーモ 店主・小林浩子さん：
「正直『できるかな？』というのが一番。うまく自分たちの願いや、新村さんの願い、農家さんの願いの3つがうまく合致するのかなって」

■ついに商品化！

9月、ついに商品化

農家もパン店も新村さんの思いを実現してあげようという点では一致。6月から打合せを重ね9月、ついに商品化にこぎつけました。

上田西高校3年・新村七瀬さん：
「自分一人では実現できなかったことだったので、協力してもらって、見た目も良く作ってもらったのでとてもうれしかった」

マーロハーモ 店主・小林浩子さん：
「見た目は全然変わりなくて、味もすごくおいしくて」

規格外のブドウ

この日、使ったブドウはシャインマスカット、ナガノパープル、クイーンルージュの3種類。

「規格外」の味はー。

記者：
「あまくておいしい、これ廃棄されるブドウでいいんですかね」

マーロハーモ 店主・小林浩子さん：
「もったいないですよね、だから利用できたらね、ななちゃんの考え、グーです」

フルーツサンドにはブドウを5粒

フルーツサンドにはブドウを5粒、入れます。

マーロハーモ 店主・小林浩子さん：
「たくさんあったほうがうれしいからね」

規格外ブドウを使ったフルーツサンド350円　

パンを合わせて半分に切り断面にもブドウを飾ったら完成です。

規格外ブドウを使ったデニッシュ280円

フルーツデニッシュにはシャインマスカットとクイーンルージュを飾り付けます。

ブドウは無償提供。市販のものを使うより値段は4割程安いということです。

（記者リポート）
「サクサクとした生地の食感とみずみずしいぶどうでとてもおいしい」