フローリスト作る「花おはぎ」、SNS反響「星」も　梅雨時に“ネオ和菓子”は？涼やかで華やかな進化系

■フローリストが作る「おはぎ」

MARUSAN cafeの「花おはぎ」

手際よく、おはぎを丸める内藤奈美さん。普段は花束などを作るフローリストをしている。

小林生花店・MARUSAN cafe担当・内藤奈美マネージャー：
「花屋でフローリストをやっていて、おはぎを作る日が来るとは思っていなかった」

日本食シェフが監修したレシピをもとに、未経験のスタッフでも作れるようになっている。

小林生花店・MARUSAN cafe担当・内藤奈美マネージャー：
「おはぎが伝統的な昔から食べられているお菓子で、この花屋が創業80年の老舗花屋なので、古くから伝わっている日本の良いものを、少し新しくカスタマイズして伝えていきたい」

ジメジメした梅雨時。

涼やかに、華やかに進化した「ネオ和菓子」を味わってみてはいかが。