2018年9月29日(土)の放送内容

2018年9月29日(土)の放送内容

おこのみクッキング

サンマと梅の押しすし

  • サンマと梅の押しすし&ひつまぶし風

  • 今回の旬食材:サンマ

サンマと梅の押しすし

サンマと梅の押しすし 材料(4人分)

サンマ 2尾(3枚にしたもの)
塩・コショウ 適量

ご飯 1合
カリカリ梅 大さじ2(みじん切り)
砂糖 少々
白ゴマ 大さじ2

塩もみダイコン 50g(千切り)
大葉 12枚

作り方

①3枚にしたサンマに塩・コショウをし 両面こんがり焼く。(フライパンの場合クッキングシートなどを使うので油は敷かない)
②ご飯にカリカリ梅のみじん切り・砂糖・白ゴマを入れてまぜ合わせる。
③ラップで②の半量を棒状に形作る。
④塩もみダイコン・大葉を混ぜる。
⑤サンマの身を上下にして、間に③のご飯④の具材を入れて、さらにラップで包む。
⑥巻きすなどで形を整え 冷ます。ラップの上から4~6等分に切り、大葉の上にのせる。

☆ 浜さんからのコメント
行楽のお弁当にはぴったりの一品です。
梅が入っているので、日持ちもしますね。

アレンジレシピ

  • サンマ&梅ごはん ひつまぶし風

信鮮!信旬!キャンペーン

真っ赤なリンゴ

  • 「安曇野スイス村 ハイジの里」(安曇野市)

  • 旬:リンゴ(シナノドルチェ)

こみぃ今日の衣装

ボウタイブラウス+チェックスカート

  • 提供:Pure House・MIDORI長野