高騰しているカカオ減らし…バレンタイン商戦も変化　フルーツを多く使った“代替スイーツ”　購買意欲が高まる“「実演販売」に力入れ

ながの東急百貨店に展示されているスイーツ

長野市の百貨店では早くも「バレンタイン商戦」がスタートしました。高騰しているカカオを減らした商品を充実させた他、購買意欲が高まるような「実演販売」にも力を入れ商戦の拡大を狙っています。

宝石のようなチョコレートに、和菓子をイメージした商品も。

（リポート）
「見ているだけでもわくわくするチョコレートがたくさん並んでいます。バレンタインを前に、会場は大にぎわいです」

長野市のながの東急百貨店で1月23日から毎年恒例のバレンタインイベントが始まりました。

過去最多、国内外の76ブランド約1000品が並びました。

客:
「自分用に買いに来ました。3万円以上買っているのかな。仕事行く前と終わったら（食べます）」
「友人と家族に。友達は日頃の感謝で、家族もそう。喜んでくれるかな」
「孫へ。喜ぶ顔が見たくて。孫はピカチュウが好きなので、ちょうどコーナーがあったので」

さて、近年チョコレートの原料、カカオは高騰。

そこで今回、充実させたのが、ドーナツやマフィン、イチゴなどのフルーツを多く使ったスイーツ。

カカオを使わなかったり減らしたりしても、満足できるような商品を並べました。

ながの東急百貨店・加藤翼さん:
「（カカオの価格は）前年に引き続きまだ不安定なところはあるのですが、出店者の企業努力もあり、ラインナップが前年より強化している」

また、力を入れているのが「実演販売」です。

こちらは、冷たいアイスクリームに温かいクッキーを乗せたスイーツです。

（リポート）
「クッキーが温かいのでザクザクとした食感と、アイスクリームが溶けたときに少しやわらかくなっていて、食感が楽しめるスイーツです」

目の前で作ってくれる「体験型バレンタイン」で購買意欲を高め商戦の拡大を狙います。

今年は「ながの東急」が駅前に店を構えてから60周年。節目を記念したここでしか買えない特別商品も用意しています。

イベントは、2月15日まで開催しています。