通常サイズで700g「オムライス」の名店が復活　ショッピングセンター閉鎖で閉店「心の一部が欠けた」常連客が経営を引き継ぎ1年2カ月ぶりに再開「目標は味は変えず、量も変えず、長く続ける」

オムライスを注文

スタッフ：
「お待たせしました」

客：
「懐かしいです、1年ぶり」
「同じ味、おいしいです」

2皿注文の常連客も―。

2皿注文の常連客：
「普通盛りにしたら、ちょっと足りないかなと思ってSをもう1回頼みました。やっぱり『かねき』さんのオムライスは違うなと思って」

3時間の営業に約50人が訪れた―。

常連客の思いで復活した「オムライス」

プレオープン初日を終えて―。

鶴田さん：
「オーダーの順番だったり、順番見て作る量を多めにしたり、少なくしたり、その感じがまだまだ難しかった。昔の『かねき』みたいに長い間やっていけたら」

山口さん：
「いつも県民の皆さんの頭の隅に『かねき』って思ってもらえるような、息の長い商売ができるように頑張りたい」

閉店から1年2カ月。常連客の思いで復活した「オムライス」。長年愛されてきた味とボリュームをこれからも守り続けます。

小森さん：
「お店がなかった1年2カ月間、待ち望んでいたお客さんが多いと思うので、同じものが提供できてすごくうれしい。味は変えず、量も変えず、長く続ける。それが一番の私の目標です」

11月27日グランドオープンします。