“70年以上変わらぬ味”人気ラーメン店が「パルム」の閉鎖に伴い営業終了　10カ月後、移転して再オープン　朝から多くの列　感謝の一杯を振る舞う　おすすめはチャーシューメン

パルムでの営業終了から約10カ月。7月15日午前8時から仕込みをする鈴木さんの姿がありました。

ホームラン亭 店主・鈴木孝太郎さん：
「休んでいる間は『早くやりたいな』っていう気持ちがあって、やっていると楽しいんで」

再出発を決め、須坂市臥竜に移転したのです。7月15日、再オープンの日を迎えました。

自慢のスープは再開まで時間がかかったことから一から作り直しました。

ホームラン亭 店主・鈴木孝太郎さん：
「最初は（スープが）濃くなっちゃうんですけど、調整して。きょうは大丈夫、ばっちりです」

従業員：
「緊張しちゃうよね。お客さんがいっぱい来てくれればいい」

開店30分前には―。

（リポート）
「10カ月ぶりの再出発となるきょう、朝から多くのお客さんが列を作っています」

一番に並んだ客：
「（並んだのは）8時ごろ。待ち望んでいたので、やっと。ワンタンメンを食べます」

須坂市から：
「（パルムの閉店で）僕の生き甲斐が消えたと思った。前と同じチャーシューメン大盛りで」

午前11時開店―。

店主おすすめのチャーシューメン。豚骨と鶏ガラをベースにした濃厚な味です。

忘れられなかった「あの味」。

常連客：
「めちゃくちゃおいしい。変わらない味だなと」

常連の親子は―。

市内から：
「いつまでも食べさせてもらえればと」
「明日から「頑張れるって感じ」

ホームラン亭 店主・鈴木孝太郎さん：
「感謝が一番。お客さまとラーメンを残してくれた親とじいちゃんに。誰でも気軽にさっと来て、さっと帰れるラーメン店にしたい。なるべく長く、体が動く限りは続けたい」

再出発したラーメン店「ホームラン亭」。これまでと変わらず人々の胃袋を満たします。