姨捨サービスエリア（上り）・宮崎徹支配人
姨捨サービスエリア（上り）・宮崎徹支配人：
「午前中に入荷するんですけど、場合によっては（その日のうちに）売り切れてしまうことも。（SAに）立ち寄るきっかけになる目玉の商品になっている」
始めて購入（上越市から）：
「おみそは田楽とかにつけたりして食べるイメージなので、ちょっと珍しい」
姨捨SAでは「味噌ラーメン」も提供
その後、口コミで評判が広がり、今は一部のスーパーや県内約60のコンビニエンスストアでも販売中。年間1万2000個以上を売り上げるヒット商品になりました。
姨捨サービスエリアでは、他に「たかむら」のみそを使ったラーメンも提供しています。
味噌蔵たかむら・高村秋光社長：
「（パンなどで）知った方が『お店どこですか』なんて言ってね、うちの方まで来てくれる人もね、いらっしゃる。本当にうれしいというか、これからもそういう形を継続していきたい」
しょうゆ豆
パンの他、根強い人気のしょうゆ豆や甘酒、漬物など多様な商品を揃えたこともあり20年前に開設したオンラインストアの会員数は約1万人まで増えました。
■首都圏の「マルシェ」への出店
横浜マルシェ（5月18日）
一方、対面販売にも力を入れています。
味噌蔵たかむら・高村佑樹専務：
「みそと白あんを混ぜて、『みそあん』が中に入っている」
冒頭で紹介した首都圏の「マルシェ」への出店。担当は専務の佑樹さんと妻のみなみさんです。
味噌蔵たかむら・高村佑樹専務：
「首都圏、人口が多いところなので、マルシェ出始めた時から、人の多いところでいろんな方に知ってもらいたいと。昔ながらの発酵食品は特に注目されていると感じますし、（首都圏は）食にこだわっている方、多いので」
■客の多くがリピーター
「きょうこれを目がけて来た」
毎月、都内と横浜に出向いており客の多くがリピーターです。
リピーター：
「味が深くて甘くて。おみそとか、発酵食品は極力食べるように」
客：
「きょうこれを目がけて来た」
高村佑樹専務：
「ありがとうございます」
「味噌蔵ぱん」はここでも人気！
リピーター：
「（いくつ購入？）6個。何もつけなくても、このままでおいしいのよ」
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