「家庭でも簡単に作れる」食品メーカー「桃屋」と小海町がコラボ　期間限定メニュー「豚キムチ」「ペペロンチーノ」など4種類を温泉施設で提供　長野

「豚キムチ」（長野県小海町・八峰の湯）

期間限定のコラボメニューです。コラボしたのは長野県小海町と食品メーカーの「桃屋」。高原野菜とキムチの素で「豚キムチ」や、新たなメニューも加わり、5年目となるコラボは充実さを増しています。

■鉄板でジュワッ！桃屋コラボ

小海町と桃屋は包括連携協定を締結

信州産の豚肉と小海町で採れた新鮮なハクサイを炒めて―。

そこに登場したのは、家庭でもおなじみの味、桃屋の「キムチの素」です。豚肉に味がついたら「豚キムチ」の完成です。

（記者リポート）
「かめばかむほど甘みを感じる小海町産のハクサイに信州ポークと桃屋のキムチの素が絡んでいて相性抜群のおいしさです」

ここは小海町の八峰（ヤッホー）の湯。小海町の高原野菜と食品メーカー「桃屋」の商品がコラボした期間限定メニューが提供されています。

客（佐久穂町から）：
「シャッキリしていておいしいです」

八峰の湯・畠山雅史 料理長：
「ハクサイとかブロッコリーを使いつつ、数々の桃屋さんのおいしい商品がありますので、それを一緒に使って家庭でも簡単に作ることができるメニュー作りをコンセプトに提供している」

今から4年前の2022年6月、小海町と桃屋は包括連携協定を締結しました。

■桃屋と小海町がタッグの訳

小海町のハクサイ

なぜ小海町と桃屋がコラボしたのか。

「キムチの素」など桃屋の商品は、秋・冬のイメージがあり、春・夏の販促が課題でした。

そこで目をつけたのが小海町の高原野菜。特に夏場を中心に収穫される「ハクサイ」は、全国トップクラスの収穫量です。ハクサイと「キムチの素」の相性も抜群で、連携協定につながりました。

■定番豚キムチと復活パスタ

小海町野菜でペペロンチーノ（サラダ付　1230円）

コラボメニューを始めて2026年で5年目。

小海町産のハクサイと桃屋の「キムチの素」を合わせた豚キムチ定食は毎年の定番メニューです。

小海町産のハクサイとブロッコリーに桃屋の「きざみニンニク」を入れて作ったのは「ペペロンチーノ」。第一弾の時の人気商品が再び登場です。

埼玉から（ペペロンチーノを注文）：
「食べていくうちにニンニク感がすごくておいしかった。野菜がみずみずしいというかすごくおいしかったです」