包丁を使わない「時短きのこ料理」　おいしく、簡単、洗い物が少ないレシピをプロが考案　「霜降りひらたけマヨうどん」「マイタケキムチ丼」カップ麺に「ちょい足し」も

■4分半で！カップ麺にちょい足し

エリンギチリトマト

そして、最後は―。

中村さん：
「こちらのカットエリンギを使った、もう一番、爆速でできるメニューを作っていきたいと思います」

使うのは、「カットエリンギ」1袋だけ。

600Wで1分30秒間電子レンジで加熱して―。

汾陽アナウンサー：
「ちょっとしんなり。あといい水分、エキスも出て」

これを入れるのがカップラーメンです！

中村さん：
「カップ麺もいろいろ味があると思うんですけど、いろいろ試した結果、ホクトではチリトマトが一番おいしかったです」

加熱したエリンギをカップラーメンに入れてお湯を注いで待つだけ。

調理時間はわずか4分半でした。

汾陽アナウンサー：
「具だくさんにもなるので、こんなに簡単に満足感のある一品が作れるのはうれしいですね」

中村さん：
「キノコを加えていただくことによって栄養的にも良くなりますし、さらに食べ応えもアップするというところで、簡単に取り入れていただくことができるメニューかなと思います」

■キノコ通して健康を届けたい

「爆速きのこメシ」

ところで、キノコの夏場の保存には注意が必要です。

中村さん：
「キノコは温度変化に弱いので、夏場は特に外部と冷蔵庫の温度差が大きくなるので、帰ってきたらすぐに冷蔵庫に入れていただくのがお勧めです」

ホクトでは今後も「爆速きのこメシ」を研究して、レシピを増やしていきたいとしています。

ホクトマーケティング課・中村愛香 管理栄養士：
「キノコで菌活っていう言葉を売りにして、キノコを通して健康を届けることが使命だと思っているので、キノコを春夏秋冬と継続的に食べていただくことで皆さまに健康になっていただきたいと思います」