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土曜はこれダネッ! | NBS 長野放送

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長野県の今を「明るく 楽しく 元気よく」をモットーにお伝えする どローカル情報バラエティ番組「土曜はこれダネッ!」
お笑い芸人“はっちゃん”や 長野放送アナウンサー の面々が旬の話題や、 週末にお出掛けしたくなる情報を厳選してお届け!!
土曜夕方6時からの1時間 視聴者のみなさんをテレビの前に釘付けにします!!

2022年3月19日(土)の放送内容


特集コーナー

春のスイーツ祭り♪20連発

お菓子日和

【住所】長野市篠ノ井二ツ柳1948-3
【営業】11:00~18:00
【電話】090-4078ー1599
【休み】月・火・水

手作りケーキの店 タルト

【住所】上田市小牧1130-1
【営業】10:00~18:00 カフェ12:00~16:00
【電話】0268-21-1622
【休み】月曜

ハグリコ・ファクトリー

【住所】小諸市古城2-2-28キャッスルスクエア1F
【営業】10:00~18:00
【電話】0267-31-5370
【休み】水曜

アマリ―ジョ

【住所】辰野町辰野本町1693
【営業】平日12:00~18:00 土曜13:00~18:00
【電話】080-5646-8576
【休み】日曜・祝日・隔週の木曜

おこのみクッキング

春の海鮮丼

  • 🌸春の海鮮丼🐟 まぜご飯→海鮮丼→中華風アレンジ・タイ茶漬け風 味の変化を楽しもう

  • 今回の旬食材:春の海鮮~タイ・生ワカメ・シラス~

【春の海鮮丼】<材料4人分>

▽材料(4人分)
タイの刺身 150gくらい
 しょうゆ 大1
 ワサビ 適量
ご飯 適量
生ワカメ 50g
シラス 40g
白ゴマ 大さじ1

白髪ネギ 適量
乾燥桜エビ 10g

水菜 1/2袋(2㎝長さに切る)
ゴマ油 1/2カップ
しょうゆ 大3~4

<作り方>

①【刺身の漬け】
 タイの刺身をワサビをといたしょうゆに入れて、漬けにする。
②【まぜご飯】
 ボウルご飯・みじん切りの生ワカメ・釜揚げシラス・白ゴマを入れてまぜ合わせる。
③【海鮮丼】
 丼に水菜を敷き、その上にご飯・タイの漬け・白髪ネギ・乾燥桜エビをトッピング
④【中華風アレンジ】
 フライパンにゴマ油を入れ、約160度に熱っして、③の丼の上にかける。
しょうゆ(大1を)目安にまわしかける。

  • 【タイ茶漬け風】 ③の海鮮丼に すりゴマをトッピングし 熱々の出し汁をかける

☆ 浜さんからのコメント

春が旬の海鮮が盛り沢山の丼ぶりです。
桜色の🌸桜タイ・桜エビ。シャキシャキ食感!新鮮さ命の生ワカメ。春に水揚げする 春シラス。 
生ワカメは一度サッと湯通しすると、余分な水分がカットされ、ふんわり、色鮮やかになります。

ゴマ油を丼の上にかけるととてもいい音がします♪音もご馳走の中華料理の手法です。
刺身が半生状態になり 具材との相性もバツグンです!