長野県の今を「明るく 楽しく 元気よく」をモットーにお伝えする
どローカル情報バラエティ番組「土曜はこれダネッ！」
お笑い芸人“はっちゃん”や 長野放送アナウンサー の面々が旬の話題や、
週末にお出掛けしたくなる情報を厳選してお届け！！
土曜夕方6時からの1時間 視聴者のみなさんをテレビの前に釘付けにします！！
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2022年3月12日（土）の放送内容
特集コーナー
春ドライブ！道の駅グルメ
道の駅 信州新町
【住所】長野市信州新町水内４６１９
【電話】０２６－２６２－２２２８
【営業】８：３０～１８：００
【休み】１／２～２、不定休
道の駅 ほっとぱ～く浅科
【住所】佐久市甲２１７７－１
【電話】０２６７－５８－０５８１
【営業】１０：００～１７：００
※４月から９：００～１８：００
道の駅 大桑
【住所】大桑村大字野尻１６０－２７
【電話】０２６４－５５－４１９２
【営業】９：００～１８：００
道の駅 南信州とよおかマルシェ
【住所】豊丘村大字神稲１２４１０
【電話】０２６５ー４８ー８０６１
【営業】９：００～１８：００
ふるさと生中継
中継も道の駅信越さかえから！
中継でお伝えした道の駅・信越さかえの情報です。
道の駅信越さかえ
【住所】栄村北信3746-1
【℡】0269-87-3180
【休み】火曜
【時間】売店９：００～１７：００
食堂１０：３０～１６：００
おこのみクッキング
白の麻婆豆腐
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🥛栄養満点！白の麻婆豆腐
白の麻婆豆腐＜材料 4人分＞
▽ 材料（4人分）
ニンニク 1片（みじん切り）
ショウガ 1かけ（みじん切り）
豚ひき肉 200g
ゴマ油 大さじ2
信州みそ・砂糖 各大さじ1
牛乳 300ml
鶏がらスープの素 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
豆腐 1丁（2㎝角に切る）
ブナシメジ 100g
ミニトマト 10個
ニラ 1束（1㎝長さに切る）
水溶きかたくり粉 適量
粉山椒・ラー油 適量
＜作り方＞
① フライパンにゴマ油を入れ、ニンニク・ショウガ・豚ひき肉を炒める
👆 豚肉がパラパラになるまで炒める
② ①に信州みそ・砂糖を入れてツヤが出るまで炒める
👆 テンメンジャン代わりにみそ・砂糖を使用
③ 牛乳・鶏がらスープの素・しょうゆを入れ、
さらに豆腐、ブナシメジ、ミニトマト・ニラを加える。
④ ひと煮立ちしてきたら、水溶きかたくり粉でとろみをつける。
⑤ 好みで粉山椒・ラー油をトッピング。
☆ 浜さんからのコメント
豆腐は絹でも木綿でもいいでしょう。
牛乳を使うことで、全体にコクとまろやかさが出て、白湯風の味わいです。
白いごはんにかけて丼にしたり、ラーメンにのせてもおいしいですよ。