長野県の今を「明るく 楽しく 元気よく」をモットーにお伝えする
どローカル情報バラエティ番組「土曜はこれダネッ！」
お笑い芸人“はっちゃん”や 長野放送アナウンサー の面々が旬の話題や、
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土曜夕方6時からの1時間 視聴者のみなさんをテレビの前に釘付けにします！！
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2020年8月 8日（土）の放送内容
特集コーナー
もぎたて！とれたて！夏の収穫祭
しろうま農場
【住所】白馬村神城２４１９７－３
【電話】０２６１－７５－３３０１
キッチンガーデンYanagisawa Farm
【住所】軽井沢町発地横道２５９１－３６
【営業】１０：００～１５：００（完全予約制）
【電話】０８０－５８２７－５０６５
ブルーベリー農園 森の畑
【住所】須坂市福島町３１１
【営業】９：００～１７：００（入園は１６：３０まで）
【電話】０２６－２３７－７１１０
◆ブルーベリー狩りは８月１６日（日）まで
◆カフェ・ショップは８月２３日（日）まで
ふるさと生中継
夜の動物園を楽しもう！
今週は長野市の茶臼山動物園から、今月１０日に始まる夜の動物園を楽しむ夏の人気イベント
「サマーナイトZOO」の見どころを一足早くお伝えしました。
今年は感染症対策のため動物とのふれあいはできませんが
夜行性の動物はもちろん、日中は暑くてあまり動かない動物たちが
のびのびと動く姿が見られる貴重な機会です！
涼しい夜の動物園へ激カワな動物たちに会いに行ってみてはいかがですか？
ちなみに知ちゃんのマスクはレッサーパンダ。
サマーナイトZOO期間中は飼育員さんたちも、このマスクを着けているそう。
色々な動物柄があるみたいなので、それもお楽しみに。
【サマーナイトZOO】
◆8/10（月・祝）～8/16（日）
◆9：00～21：00
◆一般600円、小・中学生100円
おこのみクッキング
半熟卵＆アボカドのマフィン
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半熟卵のマフィンプレート＆アボカドのマフィン
半熟卵のマフィンプレート＜材料1人分＞
マフィン 1/2個
キュウリの薄切り 適量
生ハム １枚
湯 適量
酢 大さじ1
卵 1個
パセリのみじん切り、ブラックペッパー 適量
■卵黄ソース
卵黄 1個
溶かしバター 大さじ2
粒マスタード 少々
マヨネーズ 大さじ1
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半熟卵のマフィンプレート
＜作り方＞
① ポーチドエッグを作る
沸騰した湯に酢を入れて、箸で渦を作り、少し弱まったところに、卵を静かに入れる。
遠心力を利用して卵白を卵黄にまとわせる（約1分30秒）。
引き上げてクッキングペーパーの上におく。ポーチドエッグの完成。
② 器にレタスなどの野菜を敷き、半分に切ったマフィン・キュウリ・生ハムの順に重ね、その上に①の卵をおく。
パセリ、ブラックペッパーなどをのせる。
③ 材料をすべてまぜ合わせて作った卵黄ソースをマフィンの周りに絵を描くように添える。
④ ポーチドエッグに切れ目を入れて卵黄がとろーりと出てきたら完成。
☆ 浜さんからのコメント
生ハムの代わりにハムやベーコンを使ってもいいでしょう。
イングリッシュマフィンでなく、食パンを利用してもいいですね。
ナイフ・フォークでソースをからめながら食べてください。
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アボカドのマフィン
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アボカドのマフィンバーガー
アボカドのマフィン ＜材料 1人分＞
マフィン １個（半分に割っておく）
アボカド １/４個（薄切り）
トマト輪切り 1枚
マヨネーズ 適量
■夏野菜の即席ピクルス
ミョウガ １個（みじん切り）
キュウリ 1/4本（みじん切り）
タマネギ 大さじ1（みじん切り）
あらぎりわさび 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
＜作り方＞
① マフィンの上に野菜を敷き、トマトをおき、薄切りのアボカドを並べる。
② 夏野菜即席ピクルスを①の上にかけ、マヨネーズを筋状にかける。
マフィンの半分を添える。
☆ 浜さんからのコメント
夏野菜即席ピクルスは、豆腐やご飯にのせたり、納豆に混ぜたりと使い方もいろいろ考えられますね。
アボカド、マヨネーズとわさびの相性は抜群です。