長野県の今を「明るく 楽しく 元気よく」をモットーにお伝えする
どローカル情報バラエティ番組「土曜はこれダネッ！」
お笑い芸人“はっちゃん”や 長野放送アナウンサー の面々が旬の話題や、
週末にお出掛けしたくなる情報を厳選してお届け！！
土曜夕方6時からの1時間 視聴者のみなさんをテレビの前に釘付けにします！！
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2020年7月25日（土）の放送内容
特集コーナー
大自然を満喫！夏レジャー！
石坂森林探険村 おたり自然学校
【住所】小谷村中小谷８４５７
【電話】０７０－４２８４－４３６４
※要予約
白馬つがいけWOW！
【住所】小谷村千国乙１２８４０－１
【営業】９：００～１６：００（最終受付１５：００）
【電話】０２６１－８３－２２５５
富士見パノラマリゾート
【住所】富士見町富士見６６６６－７０３
【営業】ゴンドラ運行時間８：３０～上り１５：００、下り１５：３０
【電話】０２６６－６２－５６６６
信州たてしな観光協会
【住所】立科町芦田八ヶ野１０４５
【営業】８：３０～１７：３０
【電話】０２６７－５５－６６５４
【e-Bike】９：００～１６：３０
マーガレット・リフレクパーク
【住所】立科町芦田八ヶ野１０１０
【営業】９：００～１６：３０（最終受付）
【電話】０２６７－５５－６９２４
※バーベキューは要予約
ふるさと生中継
軽井沢に期間限定オープン！ミシュラン三ツ星シェフプロデュースのレストラン
今週は軽井沢から中継をお伝えしました。
舞台はヴィラデマリアージュ軽井澤に今月オープンした期間限定レストラン「エネコテラサ」
ミシュラン三ツ星をスペインで最年少獲得したエネコ氏がプロデュースしたレストランです。
エネコ氏の出身地スペインバスク地方と信州食材のコラボレーション。
ここでしか味わえない驚きの創作料理の数々に知ちゃんもびっくり！
雰囲気も抜群のテラスレストラン。
特別な料理で夏を楽しんでみてはいかがですか？
「エネコテラサ」は８月３０日までの期間限定オープン。
席に限りがありますので必ず予約してからお出かけください！
【予約電話】０５７０－０８－４１２２
おこのみクッキング
焼きトウモロコシとゴーヤの夏パスタ
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焼きトウモロコシとゴーヤの夏パスタ＆すりおろしコーンスープ
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旬の食材：トウモロコシ・ゴーヤ
焼きトウモロコシとゴーヤの夏パスタ ＜材料 2人分＞
トウモロコシ １本（ラップをしてレンジ加熱）
しょうゆ・油 適量
ゴーヤ 1/2本（薄切りにし、塩もみ）
塩 小さじ1
オリーブ油・バター 各大さじ1
しょうゆ・鶏がらスープの素 各小さじ１
スパゲッティ 200g
塩 適量
バター 大さじ1
焙煎一味 適宜
＜作り方＞
① 焼きトウモロコシを作る
フライパンに適量の油を入れて、レンジ加熱したとうもろこしを焼き、
途中でしょうゆをかけながら、こんがりとした焼き目がつくまで焼く。
② ①をそぎ切りにして、飾り用は別にしておく。
③ ①とは別のフライパンに、オリーブ油・バターを入れ、ゴーヤを炒める。
④ しょうゆ・鶏がらスープの素で味付け。
⑤ 茹で上がったスパゲッティをあまりゆで汁を切らないようにして、③に入れ、
②とバター（大さじ1）加え まぜ合わせる。
⑥ 器に盛り、飾り用のトウモロコシを飾る。
☆ 浜さんからのコメント
焼きとうもろこしの香ばしさが味の決め手です。
ゴーヤのほろ苦さととてもよく合います。
ゴーヤを塩もみすることで 塩味もつき 苦味も減少し しんなりします。
辛味が好きな方は焙煎一味などを振り掛けるともっと香ばしさが出ますね。