2020年6月27日(土)の放送内容

2020年6月27日(土)の放送内容

特集コーナー

この夏に食べたい麺10連発

煮干しらーめん専門店 麺屋 晴

 【住所】 :長野市鶴賀七瀬中町142-6
【営業時間】:11:30~15:00/16:30~21:00
       ※7月までの営業時間。変更あり
 【休み】 :火曜 ※臨時休業あり 

かふぇ&ヌードル あんじゅ+2

 【住所】 :飯田市座光寺5252-1
【電話番号】:0265-48-0876
【営業時間】:10:00~15:00(L.O)
       ※現在夜はお休み中
 【休み】 :月曜 ※月曜が祝日の場合は営業

中華 上手

 【住所】 :安曇野市豊科田沢5081-1
【電話番号】:0263-72-6847
【営業時間】:10:00~15:00/17:00~22:00
 【休み】 :水曜

信州小麦ラーメン 亀屋

 【住所】 :千曲市上山田温泉3-7-4
【電話番号】:026ー275-1631
【営業時間】:11:30~14:30
 【休み】 :火曜・第3水曜

くつろぎイタリアン ほのBuono

 【住所】 :佐久市岩村田1734-6
【電話番号】:0267-65-7566
【営業時間】:11:30~14:30/18:00~21:30
       金土祝日は22時まで営業
 【休み】 :水曜

ふるさと生中継

【VTR特別編】元気のもと

今回は今週から中野市で収穫が始まったプラムをご紹介しました。

収穫したばかりの実はまだ青く見えますが、数日後には追熟して食べ頃になるそうです。
プラムのお求め・お問い合わせは「JAながの みゆき果実共選所」(0269-38-2025)まで。

おこのみクッキング

夏野菜たっぷり焼き蕎麦

  • 夏野菜たっぷり焼き蕎麦

  • 今回の旬食材:夏野菜(ズッキーニ・パプリカピーマン・ナス)

夏野菜たっぷり焼き蕎麦<2人分>

信州そば 100g(ゆでてゴマ油適量 混ぜる)
生シイタケ 1個(薄切り)
ズッキーニ(小)  1本(斜め薄切り)
パプリカピーマン 1/4個(斜め薄切り)
長ネギ 1/2本(斜め薄切り)
ナス 1個(半分に切って斜め薄切り)
ニンニク 1片(薄切り)
ツナ缶 1缶
ゴマ油 大さじ1
ニンニクたれ 大さじ3

■ニンニクたれ(ひと煮立ち)
めんつゆ(2倍濃縮) 1/2カップ
酒 1/4カップ
はちみつ 大さじ1
ニンニクすりおろし 大さじ1
塩 小さじ1

作り方

① そばをゆで、ゴマ油(適量)であえる。
② ニンニクたれの材料を鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。
③ フライパンにゴマ油(大さじ1)を入れ、具材を全て入れて炒める。
④ 野菜がしんなりしたら、ツナ缶・ニンニクたれ(大さじ3)を入れ混ぜる
⑤ ①と長ネギを入れて、全体を混ぜ合わせる。

☆ 浜さんからのコメント

夏野菜がたっぷりで、サラダ感覚の焼きそばです。
七味唐辛子や削り節をトッピングしてもおいしいです。
そばはあらかじめ茹でておき、ゴマ油をかけておくとほぐれやすいです。
ニンニクたれは、何にでも使えるのでたくさん作って冷蔵庫に保存しておくと便利です。

アレンジ「焼き蕎麦いなり」

  • 焼き蕎麦いなり(焼き蕎麦1人前で5個分) 味付け稲荷用油揚げに、焼き蕎麦を詰める。
    紅ショウガと一緒にお召し上がりください。

こみぃ今日の衣装

ブルーワンピース

  • ロングワンピース 7590円

    提供:Pure House・MIDORI長野