2019年11月23日(土)の放送内容

2019年11月23日(土)の放送内容

特集コーナー

松本で見つけたキニナルお店

日本ヴァイオリン松本店

住所:松本市大手1-9-14 フキビル2F
電話番号:0263-87-5931
営業時間:9:00~18:00
休み:日曜・祝日

THE DAY Kitchen Studio LOCAL食堂

住所:松本市大手2-2-10 リバーサイド六丸1F
電話番号:0263-88-7423
営業時間:11:00~19:00
休み:水曜
※LOCAL食堂(L.O18:00)

牡蠣入レ時

住所:松本市中央1-14-20 レインボータウン1F
電話番号:0263-87-3397
営業時間:17:00~24:00(L.O23:30)
休み:日曜

ふるさと生中継

旬の農産物にあったかグルメ!飯山の新スポット

今週の中継は飯山市に今年4月に登場した
農産物直売所&レストラン「いいやま ぶなの駅」へお邪魔しました。
台風19号の影響で一時期客足が遠のいたそうですが
最近では段々と戻ってきているそうで、
この日も農産物を買い求めるたくさんのお客さんの姿がありました。

中継では12月から始まる新メニュー「きのこのすき焼き」と「きのこ鍋とまいたけごはん膳」
レギュラーメニュー「ブナの木ランチ」をいただきました!
どれもあったかくて、きのこたっぷり!
これからの季節にオススメです。

おこのみクッキング

かんたんワンタンスープ

  • かんたんワンタンスープ

  • ワンタン(スープ・水餃子風・揚げワンタン)

かんたんワンタンスープ(2人分)

ワンタンの皮 10枚

■ ワンタンの具
 豚ひき肉 50g
 長ネギ 1/4(みじん切り)
 塩・コショウ 適量

■ スープ
 水 3カップ
 長ネギの青い部分・ショウガ 適量
▼ 調味料
  鶏がらスープの素・塩・しょうゆ・ゴマ油 各 小さじ1
  コショウ 適量

キノコ 150g(シイタケ・なめこ など)
メンマ・チンゲンサイ(ゆで水気を絞る)

作り方

① ワンタンの具は小さじ1程度を目安に皮の中央におき、
 皮を半分に折り、具の入っているところを押すようにしてくっつける
② スープは水に長ネギ・ショウガを入れて一煮立ちさせ、
  長ネギとショウガを取り出す。
  代わりにキノコを入れる。一煮立ちしたら、調味料を加える。
③ 沸騰した湯の中に①入れてゆでる。
  ワンタンが浮いてきたら、引き上げ、温めておいた器に入れて、
  ②のスープを注ぐ。
④ お好みでメンマやチンゲンサイをのせる。

☆ 浜さんからのコメント ギョウザを作るよりも簡単で、お子さんと一緒に作るには大変よい料理です。
ホウレンソウ・ニラ・ネギ・三つ葉 などいろいろなものを入れてもいいでしょう。
春雨を加えるとワンタン春雨、中華めんを入れればワンタンメンになりボリュームが出ます。

水ギョウザ風ワンタン

  • ワンタンをゆで、酢しょうゆ・からし・ネギを散らす。

エビ揚げワンタン

  • 具に刻んだむきエビを加え ワンタンの角の部分を3カ所を合わせギュッとねじり、
    揚げる。塩で味付け。

こみぃ今日の衣装

温かみのあるピンクを取り入れ・・・

  • 提供:Pure House・MIDORI長野