北部
南部2019年3月30日（土）の放送内容
特集コーナー
地域に愛されるご当地グルメ
レストラン アベ
住所：安曇野市穂高８１４８－６
電話：０２６３－８２－６０４７
営業時間：１１：００～１４：３０/１７：００～２１：００
休み：不定休
隠れ家 えん
住所：上田市中央４丁目７－２７
電話：０２６８－７５－６０１９
営業時間：１０：００～１７：００
※よる営業は５日前までに要予約
休み：木曜
NAO'ｓ KITCHEN
住所：小諸市甲１６３９－１２
電話：０２６７－２８－９０７６
営業時間：１１：３０～１４：００（L.O１３：３０）
１７：３０～２２：００（L.O２１：００）
休み：水曜＋月１度不定休
布引温泉こもろ レストランやまぼうし
住所：小諸市大久保６２０－３
電話：０２６７－２２－２２８８
営業時間：１１：００～１４：００（L.O１３：４５）
※そのほかのグルメについて・・・【こもろん味噌】で検索
ふるさと生中継
飯田市の桜❀
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今日は飯田市で春さがし♪
桜の話題をお伝えしました。
飯田市はまだ開花宣言されていませんが、
日当たりの良い場所を中心に少しずつ
ピンク色をした可愛らしい桜の花が咲き始めていました！
これからのお花見が楽しみですね❀
桜の見ごろ情報は飯田市役所のHPにアップされますよ！
まだ朝晩は冷え込みますので、ぜひ暖かい格好でお出かけください。 -
おこのみクッキング
タイとアサリのアクアパッツア
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タイとアサリのアクアパッツア
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今回の食材：タイ・アサリ
タイとアサリのアクアパッツア
タイとアサリのアクアパッツア（材料 2～4人分）
マダイ 半身（縦半分に切る）
塩・コショウ・小麦粉
アサリ 200g（砂出ししておく）
オリーブ 10粒（半分に切る）
ミニトマト 10個
オリーブ油 大さじ2
白ワイン 1カップ
水 1/2カップ
ローズマリー 適量
作り方
① マダイの半身を半分に切り、塩・コショウをして、小麦粉をまぶす。
② フライパンにオリーブ油を入れ、マダイを加え、きれいに焦げ色を付けてひっくり返す。
③ アサリ（砂出ししたもの）、オリーブ（半分に切ったもの）、ミニトマトを加える
④ 白ワイン・水を入れ、ローズマリーを添えて、フタをし、アサリの口が開くまで煮る。
口が開いたら完成。
☆ 浜さんからのコメント
アクアパッツアというとても難しく、ハードルの高い料理のようですが、
魚を丸ごと使わず、刺身のかたまりでも作ることができます。
あっという間にできるわりには見栄えがよく豪華なので、おもてなし料理にピッタリです。
バケットとともにお召し上がりください。
アレンジレシピ 【スープスパゲッティ】
茹でたショートパスタにアクアパッツアのスープを合わせてスープスパゲッティにアレンジ♪
