2018年6月23日(土)の放送内容

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特集コーナー

信州を駆け巡る移動販売車

ふるさと生中継

上越市立水族博物館 うみがたり

新潟県の「上越市立水族博物館 うみがたり」からお伝えしました。
世界一の飼育数を誇る、マゼランペンギン!
日本の水族館5か所でしか見ることのできない白イルカ!
そして、大迫力のイルカパフォーマンスも!
とーってもかわいい海の生き物たちがお迎えしてくれましたよ♪
他にもまだまだ見どころいっぱい☆

グランドオープンは来週6月26日(火)です。
ぜひお出かけください!!

おこのみクッキング

タコとセロリのスパゲティ&マリネ

  • 今回の食材:タコ

  • タコとセロリのスパゲティ&マリネ

タコとセロリのスパゲティ

タコとセロリのスパゲティ  材料(2人分)

タコの足 100g(薄切り)
ニンニク 1片(みじん切り)
鷹の爪 1本(種を取っておく)
オリーブ油 大さじ1
セロリ 1本(斜め薄切り 葉の部分も少し使う)

▼ 調味料
スパゲッティのゆで汁 1/2カップ
しょうゆ 大さじ1/2
みりん 大さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1/2
コショウ 適量

ミニトマト 4個(半分に切る)
スパゲッティ 200g(塩を入れてゆでる)
アスパラガス 3本(3㎝長さに切る)

作り方

① フライパンにニンニク・オリーブ油・鷹の爪を入れ、弱火で炒める。
② セロリを加えて炒める。
③ スパゲッティは塩を入れてゆで、ゆであがり1分前に、アスパラガスを加える。
調味料(ゆで汁・しょうゆ・みりん・鶏がらスープの素・コショウ)をフライパンに入れる。
⑤ 薄切りしたタコ・ミニトマトを加え、全体を混ぜあわせる。

☆ 浜さんからのコメント
日本はタコの消費量は世界一!日本人はタコが大好き!!
定番のオイル系パスタに、旬のセロリを加えて、タコのおいしさを味わいましょう。
タコはあまり火を通しすぎるとかたくなるので、最後の方に入れて下さい。



タコとセロリのマリネ

タコとセロリのマリネ  材料(2人分)

タコの足 1本 100g(ぶつ切り)
酢 少々
セロリ 1本(斜め薄切り。葉も少々入れる)
パプリカピーマン 1/2個(千切り)
ミニトマト8個(半分に切る)

▼ マリネ液
オリーブ油 大さじ2
レモン汁 大さじ1
塩 小さじ1/2
コショウ 適量
ニンニクのすりおろし 少々

作り方

① タコは酢を少々入れた湯でさっとゆでる。
マリネ液をまぜ合わせ、他の材料もすべて入れる。
③ 冷蔵庫で少し冷やす。

☆ 浜さんからのコメント
冷製パスタとしてパスタを入れてあえたり、パンにのせたてブルスケッタにしたりと色々と応用できます。
ゆでダコでもさっとゆでるとさらにうま味が凝縮し、日持ちもよくなります。


こみぃ今日の衣装

きょうの衣装☆

ドットシフォンブラウス 7452円
リボンベルト付きワイドパンツ 18360円

提供:Pure House・MIDORI長野