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2017年8月26日（土）の放送内容
おこのみクッキング
イタリアンサンマ丼
【今回の旬 食材】サンマ
材料（2人分）
サンマ ２尾（３枚におろす）
小麦粉 適量
オリーブ油 大さじ１
▼タレ
しょうゆ 大さじ２
バルサミコ酢 大さじ１
酒 大さじ１
みりん 大さじ１
ニンニクすりおろし 小さじ１
キノコ（ブナシメジ・エリンギなど） 適量
レタス 適量（千切り）
チーズ 適量(５mm角に切る)
ミニトマト ２個（４等分に切る）
雑穀米 ２人分
タマネギみじん切り 適量
作り方
① 3枚におろしたサンマは、一口大に切り、小麦粉をまぶす。
② 鍋にタレを入れて、ひと煮立ちさせる。
③ フライパンにオリーブ油を入れ、キノコ・サンマを両面こんがりと焼く。
④ ③に②のタレ（大さじ2）を入れる。
⑤ 雑穀米にタマネギを入れてまぜ、器に盛る。
⑥ ⑤にレタスをのせ、②のタレ（大さじ1）をかける。
⑦ サンマ・キノコ・チーズ・トマトをトッピングする。
☆ 浜さんからのコメント
-
タレは足りない場合は適宜かけてください。
万能なタレなので焼きサンマ・焼き野菜など何にでも合います！
雑穀米にすることで、全体がサラダ感覚のオシャレな丼になります。
サンマだけでもおつまみになりますょ。