けさは厳しい冷え込みでした。

取材に行く途中の車内から

雪化粧した木々の一本一本や細かい枝が浮かび上がり、

繊細な山の表情になります。

昨夜から「凍りもち」を吊るし始めたそうです☆

「凍りもち」は、真冬の寒さを利用して、

水に浸したもちを吊るし、冷凍と乾燥を繰り返し作る「伝統食」。

その味を受け継ごうと、地元有志で作るかたくりの「凍りもち部会」の方たちが、

この時期、精を出します。

息が真っ白になる寒さのなか、

杵と臼で、餅をつき、あつあつのまま「のして」いく女性の表情は

「この作業はあったかいわ～」

ほころんでいます

午前８時半ごろから作業が始まり、１０時のおやつ。

『あれっ、お昼ですか？！』

と思うくらい、みなさん手作りのおやつがたくさん並んでいました！

ニンジンのゼリーに、おいもを餃子の皮で包んであげたもの、

干し柿のなかに自家製チーズをはさんだもの、煮物...などなど！！

「食べてって――！！」っと、たくさんいただいてしましました☆

御馳走様でした

厳寒期だけに作ることができる「凍りもち」。

「体力勝負」だと明るく話すお母さんたちのパワーがみなぎっているところでした！

ちなみに、「凍りもち」はおよそ３か月じっくり乾燥させ、

３月中旬から販売が始まるそうです。

どんな味になるか。楽しみです