特集コーナー

涼しい高原へ！爽快レジャー＆グルメ

東急リゾートタウン蓼科 AnimaLOOK!!

【住所】茅野市北山鹿山4026-2
　　　    フォレストミュージアム内
【時間】10:00～16:00
　　　　受付TENOHA蓼科Lab
【休み】7・8月は無休

ふるさと生中継

夏の隣県スポットめぐり第１弾！群馬サファリパーク

今週は長野県のお隣、群馬県から中継お伝えしました。
紹介したのは人気スポット・群馬サファリパーク！
動物たちの食事タイムを観察する「夕暮れサファリバスツアー」を
体験しました。
昼間とは違う活発な動物たちの姿は迫力満点！
さらに、今日から今月19日まで長野県民割りを実施中。
この機会に遊びに出かけてみてはいかがですか？

【夕暮れサファリバスツアー】1日100名限定
開催：7月は毎週土日、8月以降はHPを確認してください
料金：大人3200円　小学生以下2100円（入園料込）

【長野県民割】
期間：7月19日（日）まで
大人3200円→2200円
小学生以下1600円→無料
※入園料のみ

【夕暮れサファリバスツアー】
１日限定100人
開催：７月は毎週土日　８月以降はHPを確認
料金：大人3200円　小学生以下2100円（入園料込み）

おこのみクッキング

信州タコライス

信州タコライス

▽ 材料 ２人分
豚ひき肉　250g
エノキ茸　50g（2～3㎝長さに切る）
オリーブ油　大さじ1                                               
 
■タコライスソース
トマトケチャップ　大さじ2
レモン汁　大さじ2
中濃ソース　大さじ1
鶏がらスープの素　大さじ1
ニンニクすりおろし　小さじ1
ショウガすりおろし　小さじ1
ラー油　適量
 
蒸しタコ　100g（1㎝角に切る）
 
■コーンバターライス
ご飯　250g
コーン 缶詰　50g
バター　大さじ1
 
■トッピング
レタス　150g（千切り）
キュウリ　1/2本（みじん切り）
ミニトマト　4個（4等分に切る）
細切りチーズ　適量

▽ 作り方
① 🍳フライパンにオリーブ油を入れ、豚ひき肉、エノキ茸を入れて炒める。
👆タマネギみじん切りの代わり➞エノキ茸を使うことで手軽に甘みをプラス
② タコライスソースを混ぜ合わせる。
③  ①の🍳に②のタコライスソースを加え混ぜ合わせる。
④ 蒸しタコを１㎝角に切り ③の🍳に入れて炒める。
⑤ ご飯にコーンとバターを入れて混ぜ合わせる。
⑥ レタスを千切りして皿に盛る。
⑦ ⑥の上にコーンバターライスを盛り、その上に④の具材をのせる。
⑧ キュウリ（みじん切り）を散らし、細切りのチーズをトッピング。

☆ 浜さんからのコメント

タマネギの代わりにエノキ茸を使い 手軽に同様の甘さになります。
スイートチリソースで味付けする所を身近な調味料でタコライスのソースを作ります。
本来はタコは入っていませんが、タコ入り！アクセントになってとてもおいしいです。
ご飯は旬のとうもろこし（缶詰でなくても可）を使うことで間違いのない美味しさ。
シャキシャキレタスがご飯やひき肉とよく合います。
温かいご飯をのせると、レタスが少ししんなりし、たっぷりおいしく食べられます。
信州産尽くしのまさに信州版タコライスです。