長野県の今を「明るく 楽しく 元気よく」をモットーにお伝えするどローカル情報バラエティ番組「土曜はこれダネッ！」
お笑い芸人“はっちゃん”や 長野放送アナウンサー の面々が旬の話題や、週末にお出掛けしたくなる情報を厳選してお届け！！土曜夕方6時からの1時間 視聴者のみなさんをテレビの前に釘付けにします！！
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2026年4月11日(土)の放送内容
特集コーナー
盛りよし！コスパよし！愛されグルメ
お食事処 清水屋
【住所】 東御市鞍掛46-1
【電話】 0268ｰ75ｰ5853
【時間】 11：30～14：00 /17：00～21：00 ※金・土曜のみ
【休み】 日曜
食堂なかまち
【住所】 飯山市飯山2959 神仏の鷲森ビル2階
【電話】 0269ｰ62ｰ2918
【時間】 11：30～14：00/17：00～21：00
【休み】 火曜
ダイニング小松家
【住所】 松本市神林1677ｰ8
【電話】 0263ｰ58ｰ5716
【時間】 11：00～14：00
【休み】 日曜・祝日
ミートたつみ
【住所】 諏訪市末広6-2
【電話】 0266ｰ58ｰ9729
【時間】 11：30～14：00/17：00～20：00
【休み】 日曜・祝日
ふるさと生中継
桜吹雪！臥竜公園さくらまつり
須坂市臥竜公園は桜の見ごろ！臥竜公園さくらまつりが開催中です。
池に映る桜やライトアップされた幻想的な景色、桜吹雪が美しく、
日中から多くの人で賑わっていました。
おすすめのフォトスポットや名物のおでんなど楽しみ方をご紹介しました。
イベントは来週19日まで開催します。
おこのみクッキング
揚げないエビマヨ
揚げないエビマヨ
▽ 材料 4人分
エビ 16尾
塩 小さじ1
小麦粉、片栗粉 各大さじ1
■ マヨソース
マヨネーズ 大さじ2
トマトケチャップ 大さじ1
ヨーグルト（無糖） 大さじ2
砂糖、レモン汁 各小さじ1
ゴマ油 大さじ2
春キャベツ 適量
乾燥パセリ 適量
▽ 作り方
①エビの下処理
エビの殻をむき、尾の部分の中にある身を丁寧に最後の1節を取り、背ワタをとる
水気をしっかりふき取る
② エビに塩を振りかけ、よくもみ込みこむ
③ 小麦粉、片栗粉をまぶす
👆 小麦粉：エビの旨みを閉じ込め水分保持 片栗粉：衣
サクサク食感を持続させるために２種類の粉を使う
④ フライパンにゴマ油を入れ、③を焼く
👆 エビは揚げずに 焼いてヘルシー♪
⑤ マヨソース マヨネーズ、トマトケチャップ、ヨーグルト、砂糖、レモン汁
全部混ぜ合わせる
👆 通常は練乳 今回はヨーグルト＆砂糖で代用し家庭にある食材で手軽にできる
※ 加糖タイプのヨーグルトの場合は砂糖は不要
⑥ 一口大に切ったキャベツを器に盛り、その上に焼いたエビをのせる
⑦ ⑥にマヨソースをかけ、乾燥パセリを散らす
👆 ソースは絡めずにかけて エビのうまみをたのしむ
☆ 浜さんからのコメント
小麦粉と片栗粉の2種類の粉を使うことで、サクサク食感が長続きします。
マヨソースと完全にあえるのでなく、かけることで、ソースのかからない部分はサクサク
エビ本来のおいしさを味わうことができ、サッパリ感もアップします。
パンに挟んで朝食や行楽のお供にもオススメです！