長野県の今を「明るく楽しく元気よく」お伝えする、どローカル情報バラエティ番組！
あす食べたい地元グルメ、あす行きたいおでかけスポット、話題のスポットからの生中継、最新天気予報など暮らしに役立つ情報が盛りだくさん！
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2025年3月22日(土)の放送内容
特集コーナー
セバスチャンが行く！戸倉上山田温泉レトロツアー
戸倉国民温泉
【住所】千曲市戸倉２２２８－２
【電話】０２６－２７５－０４５７
【営業】８：３０～２２：００
【休み】第１火曜日 ※詳しくは問合せ
喫茶あもん
【住所】千曲市上山田温泉２－１２－１３
【電話】０２６－２７６－５１５３
【営業】１０：００～１９：００
【休み】木曜
君島園
【住所】千曲市上山田温泉２－１７－５
【電話】０２６－２７５－２１３４
【営業】１０：００～１８：００
【休み】日曜
ジンギスカン万蔵
【住所】千曲市上山田温泉２－１７－５
【電話】０２６－２７６－２１３４
【営業】月～木 １８：００～２１：００
金・土 １８：００～２１：３０
【休み】日曜
スナック＆喫茶ジョイ
【住所】千曲市上山田温泉１－７２－５
【電話】０２６－２７６－４５４２
【営業】２０：００～２４：００
【休み】日曜 ※不定休あり
小津遊技場
【住所】千曲市上山田温泉１－６５－６
【電話】０２６－２７５－１５２３
【営業】１９：００～２３：００
おこのみクッキング
鯛とシラスの春ちらし
鯛とシラスの春ちらし
▽材料 4人分
真鯛 150g（刺身の切り身）
塩昆布 15g
ゴマ油 大さじ1
卵 2個（溶きほぐす）
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1/4
ゴマ油 大さじ1
シラス 50g
しょうゆ・酢・ゴマ油 各大さじ1
ご飯 2合分
白ゴマ 大さじ2
スナップエンドウ 80g（塩ゆでしておく）
イクラ 適量
① 鯛に塩昆布・ゴマ油を混ぜ合わせる
👆 塩昆布で即席！昆布締め＆ゴマ油で香りup
② 炒り卵
溶き卵に砂糖・塩を入れ ゴマ油で焼く
👆 束ね箸で一気に炒り卵ができる
③ シラスにしょうゆ・酢・ゴマ油で味つけ
④ ご飯に味つけシラス・白ゴマを入れ 混ぜ合せる
⑤ シラスご飯に鯛・炒り卵・スナップエンドウ・イクラをトッピング
☆ 浜さんからのコメント
鯛の昆布締めは有名ですが、今回は即席の昆布締めを塩昆布であえることで実現。
ゴマ油の香りがさらに鯛のおいしさを引き立てます。シラスもゴマ油で風味付け！
トータルで中華の香りがする鯛ご飯です。お祝いの食卓、行楽のお弁当に♪