特集コーナー

ドライブへGO！進化する道の駅

道の駅　八千穂高原 レストラン　ビストロエイト

【住所】佐久穂町畑１１９０－１ 
【電話】０２６７－８８－８９８１ 
【営業】１１：００～１８：００ 
【休み】毎月第２、第４木曜

ふるさと生中継

100回目の記念！長商デパート大売出し

今日は長野商業高校から「第100回長商デパート大売出し」の
話題をお送りしました。
社員さんのひたむきな努力のおかげで例年よりも多くのお客さんが
訪れているそうです。
また、今年は感謝をテーマに地元の支えている方々に
お届けしています。
農産物や鮮魚、日用品など様々な商品がお得に購入できます！
そして、高校生ならではの元気な接客が魅力的でした！
長商デパートは明日まで開催中なので訪れてみてはいかがでしょうか。


第100回　長商デパート大売出し
【住所】長野市大字南長野妻科243
【℡】026-234-1265
【開催期間】10/20（日）まで
　　　　　　10：00-16：00まで

おこのみクッキング

ご飯がすすむ クリームシチュー

ご飯がすすむ クリームシチュー

▽ 材料 4人分
ブロッコリー　150g
ブナシメジ　150g
エノキ茸　50g
ウインナー　5～6本（斜め半分に切る）
油　大さじ1
顆粒和風だし　大さじ1/2
塩　小さじ1/2
 
◆ホワイトソース
バター　大さじ2
小麦粉　大さじ2
牛乳　3カップ
タラコ　70g

ご飯　適量
カイワレ大根  適宜

① ブロッコリーの芯と房に分け、芯の皮をむいて薄切り。房は小房に分ける。
② フライパンに油を入れ、ブロッコリー・キノコ・ウインナーを入れて炒める。
③ 顆粒和風だし・塩を加えて さらに炒める。
👆 和風だしで　ご飯との相性Good！
④ ホワイトソースを作る
　バターをフライパンに入れる。牛乳と小麦粉を合わせてよく混ぜ合わせる
　→フライパンに流し入れ約5分煮込む
⑤ タラコを１㎝幅にぶつ切りする。フライパンに入れて 軽く混ぜる。
👆 タラコ　具材・コクup！ご飯にも合う
⑥ 型から抜いたご飯にカイワレ大根をのせ→そのまわりにシチューを盛りつける

☆ 浜さんからのコメント

ご飯がすすむクリームシチュー。和風だしとタラコでご飯との相性もバッチリです。
タラコはあえてぶつ切りにし、タラコとシチューそのものの旨味、それぞれを楽しめます。
ブロッコリーは芯の部分においしさや栄養が詰まっています。ぜひ一緒に使いたいですね。