長野県の今を「明るく 楽しく 元気よく」をモットーにお伝えするどローカル情報バラエティ番組「土曜はこれダネッ！」
お笑い芸人“はっちゃん”や 長野放送アナウンサー の面々が旬の話題や、週末にお出掛けしたくなる情報を厳選してお届け！！土曜夕方6時からの1時間 視聴者のみなさんをテレビの前に釘付けにします！！
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2024年3月30日(土)の放送内容
特集コーナー
ハレの日グルメ
THE FUJIYA GOHONJIN
【住所】長野市大門町８０
【電話】026-232-1241
【営業】ランチ、ディナー※時間はホームページをご確認ください
寿司・割烹 いさみ
【住所】辰野町下辰野1671
【電話】0266-41-0272
【営業】平日 11：30～14：00 17：00～22：00
土日祝 11：00～14：00 17：00～22：00 (日祝 21：00まで)
【休み】月曜、火曜昼
すきやき しゃぶしゃぶ 池国
【住所】松本市深志1-2-18 コスモビル4F
【電話】0263-32-1451
【営業】11：30～14：00（LO）
17：30～21：30（LO 20：30）
【休み】日曜
ふるさと生中継
信州の春！ろうかく梅園花まつり
今日は長野市・信州新町のろうかく梅園から
梅の花の話題をお伝えしました。
今年で30回目の花まつりは
地元の皆さんの力で作られた素敵なイベントでした。
梅の花は来週くらいに一番の見頃だそうです。
爽やかな花の香りも感じてみてはいかがでしょうか？
また園内では信州新町の名物グルメ「ジンギスカン」を
梅の木の下で堪能できる
今の季節しか楽しめないシチュエーションです！
第30回ろうかく梅園花まつり
【住所】長野市信州新町竹房
(ろうかく梅園)
【開催期間】入園無料4/7(日)まで
【Tel】026-262-2245
おこのみクッキング
春の信州ちらし寿司
春の信州ちらし寿司
▽ 材料 4人分
すし飯 2合分
いりゴマ 大さじ2
◆ちらし寿司 具材
タケノコ 100g（一口大に切る）
ニンジン 50g（5㎝長さの千切り）
ショウガ 50g（5㎝長さの千切り）
キノコ（何でも可） 200g 切ったりほぐしたり
（今回はエノキ茸・ブナシメジ）
高野豆腐 15g（細かく切ってあるもの）
ちくわ 1本（縦半分に切って1㎝幅に切る）
◆ 味付け
めんつゆ 1カップ（つけつゆの濃さ）
砂糖 大さじ1
酢 大さじ1
◆ トッピング
アスパラガス 2本（ゆでておく）
炒り卵 2個分
イクラ・ボイルエビ 各適量
▽ 作り方
① フライパンちらし寿司の具材を入れる
② めんつゆ・酢・砂糖→フタをし 約７分加熱
👆 めんつゆ1本で味がキマル 通常：しょうゆ・みりん・酒
③ すし飯にすりゴマ・②の具材を混ぜ合わせる
👆 あたたかいご飯・あたたかい具を混ぜ合わせる
④ アスパラガス １㎝小口切り（全体にのせる） 穂先 半分に切る（中央にのせる）👆 アスパラガス 甘み・彩りアップ
⑤ 炒り卵を全体にちらし・ボイルエビ・イクラをのせる
☆ 浜さんからのコメント
ちらし寿司の素はたくさん作って冷凍しておくと いつでもちらし寿司が作れます。
味付けはめんつゆを使うと簡単です。
トッピングを豪華にすると 素朴な信州のちらし寿司がおもてなし料理になります。
アスパラガスの甘味がちらし寿司によく合います。