▽ 材料4人分
■ ハンバーグの具
エノキ茸・エリンギ・ブナシメジ　計300g
豚ひき肉　300g　
卵　1個
塩・こしょう　各適量
なめ茸　100g
コーン（缶詰）　50g

ゴマ油　大さじ1
付け合わせ野菜・レモン・トマトケチャップ　適宜

▽ 作り方
➀ エノキ茸・エリンギ・ブナシメジ（計300g） 大きめに刻む
👆 エノキ茸　つなぎの役割
② 豚ひき肉（300g）・卵・塩・コショウ
　キノコ・ひき肉　どちらも同量の300ｇ
③ コーン・なめ茸を加え よく混ぜる　
👆 なめ茸　つなぎ・味つけ
④ ８㎝くらいの円盤型にする
⑤ フライパンに ゴマ油→ハンバーグを入れ→フタ 🔥中火で両面焼く
⑥ ひっくり返して 片面4分ずつ　両面焼く

★ 浜さんからのコメント
エノキ茸は必須で それ以外はキノコなら何でもOKです！
エノキ茸がつなぎのような働きもしてくれます。
キノコは大きめに切ると食感が残っていいですね。キノコと肉は同量が目安です。
味付けもなめ茸を使って まさにキノコづくしです。
そのままでも十分 おいしいですが　おこのみでトマトケチャップとどうぞ♪