【THE定番 しょうが焼き】
THE定番 しょうが焼き
今回の食材：豚こま切れ肉・ショウガ
【THE定番 しょうが焼き】
▽ 材料2人分
豚こま切れ肉 200g（食べやすい大きさに切る）
小麦粉・ゴマ油・砂糖 各大さじ1
しょうゆ・みりん・酒・ショウガ（みじん切り）各 大さじ3
長ネギ 1本
葉物野菜・タマネギ（スライス）・細ネギ・レモン 適宜
▽ 作り方
① 豚肉に小麦粉をまぶす
👆 小麦粉 タレがからまりやすくなる
② フライパンにゴマ油を入れ 肉を加えて中火で焼く
③ 半分くらい色が変わったら 長ネギを加え さっと火を通す
④ タレを混ぜ合わせ 肉にからめる
👆 ショウガ みじん切り 味のアクセント・食感アップ
⑤ 野菜を持った皿に肉を盛り レモンを添える
★ 浜さんからのコメント
ショウガをみじん切りにしていることがポイントです
肉を中火で炒めること 肉がやわらかくてジューシーになります
タレで野菜もたっぷりとサラダ感覚で食べられます
アレンジ【しょうが焼きうどん】
うどんにかけるだけ！
うどんは冷凍うどんでOKなので超カンタン
一緒に炒めて 焼うどんスタイルもオススメです