▽ 材料 4人分
豚バラブロック肉　500g
油　大さじ1
シシトウ　8本

■ タレ
長ネギ　10cmくらい
ショウガ　1かけ
しょうゆ・酒・みりん　各 1/2カップ

ご飯　適量
千切りキャベツ　適量
目玉焼き　4個

▽ 作り方
① フライパンに油を入れ 強火で肉の表面をこんがりと焼く
👆 この時点で 中まで火が通る必要はない
② 余分な油をキッチンペーパーなどでふき取る
③ タレの材料を全て入れ→ひと煮立ち→約20分フタをして煮込む
　→残り3分くらいになったら シシトウを加える
④ 肉の粗熱がとれたら 薄く切る
⑤ 丼にご飯→キャベツの千切り・チャーシュー・シシトウ・目玉焼きをのせる
⑥ タレを大さじ2～3かける

★ 浜さんからのコメント
チャーシューを作ったタレは、豚肉の旨味が入った 丼のタレにもなって一石二鳥。
時間をかけなくてもおいしいチャーシューが、フライパン一つで作れます。