【ニラ＆もやしチヂミ】
ニラ＆もやしチヂミ
今回の食材：ニラ・もやし
【ニラ＆もやしチヂミ】
▽ 材料 26cmのフライパン1枚分
■ 生地
ニラ 1/2束（1cm長さに切る）
モヤシ 1/2袋
ツナ缶詰 1缶
薄力粉 70g
かたくり粉 30g
水 1/2カップ
卵 1個
塩 少々
ゴマ油 小さじ1
ゴマ油 大さじ1+1（焼く用）
▽ 作り方
① ニラを1cm長さに切る
② もやしを手で細かくする
③ ボウルにニラ・もやし・ツナ缶詰 入れる
👆 ツナ缶詰 お手軽・コクＵＰ！
④ フライパンにゴマ油（大さじ1）を入れ→生地を流し込み→フタをして約5分焼く
⑤ 下の部分がよく焼けたらひっくり返し→ゴマ油（大さじ1）を鍋肌から入れ焼く
⑥ 食べやすい大きさに切る
★ 浜さんからのコメント
たっぷりのゴマ油で焼くことで、外はパリパリ中はしっとりのチヂミが出来上がります。
おこのみでマヨネーズ+七味唐辛子やトマトケチャップをかけてお召し上がりください。
もう一品【ニラの特製タレ】
【ニラの特製タレ】
ニラ（1/2束 みじん切り）+
しょうゆ（大さじ2）・ゴマ油・酢（各大さじ1）・砂糖・コチュジャン（各小さじ1）
混ぜ合わせる
タレはおこのみで+白ゴマ・ニンニクすりおろし・赤唐辛子などを入れてもOK
チヂミの他に 冷やっこ・冷しゃぶ など何でも合います♪