▽ 材料 4人分
米　2合
薄口しょうゆ　大さじ2
酒　大さじ2
塩　小さじ1/2
オリーブ油　大さじ1

ホタルイカ　150g（目を取っておく）
芽キャベツ　8個（4等分に切る）
ミニトマト　8個
カイワレ大根 適宜

▽作り方
➀ 下処理：ホタルイカの目をとる
➁ 炊飯器に洗った米（2合）→2合の目盛りまで水を入れる
③ 薄口しょうゆ・酒・塩・オリーブ油を混ぜ合わせる
④ 米の上に 芽キャベツ・ホタルイカ・ミニトマトを入れて 炊飯
👆 上に乗せるだけで 混ぜ合わせない！
⑤ 炊きあがったら　米と具材を混ぜ合わせる

★浜さんからのコメント
炊きあがりのご飯は薄いピンク色で、とてもきれいです。
ミニトマトとホタルイカの旨味が色と一緒に出て
ダシいらずの春の炊き込みご飯になっています。

▽材料　2人分
ホタルイカ　100g（目を取って、さっとゆでる）
芽キャベツ（ゆでたもの）　4個（4等分に切る）
ミニトマト　4個　（4等分に切る）
玉ねぎ　1/8個（うすぎり）

■みそドレッシング（全部をまぜ合わせる）
オリーブ油　大さじ2
みそ　大さじ1
レモン汁　大さじ1
辛子　少々

▽作り方
　具材をまぜ合わせ、みそドレッシングをかける

★浜さんからのコメント
からし酢みそ からヒントを得て、みそドレッシング仕立てにしました