▽ 材料 4人分
おから　150g
豚ひき肉　150g
長ネギ　1/2本（小口切り）
卵　1個
マヨネーズ　大さじ1
なめ茸　100g

オリーブ油　大さじ2
酒　大さじ1

バンズ　4個
レタス・トマト・キュウリなど　適量
からし・マヨネーズ　適量


▽作り方
① 豚ひき肉・おから　同量を混ぜ合わせる
👆：おから　食物繊維・栄養豊富・かさ増し
② 長ネギ（小口切り）・卵（1個）・マヨネーズ（大1）・なめ茸（100g）
👆：なめ茸　具材・味つけ・つなぎ
③ 円盤形（直径10㎝・厚さ1.5cm）に整える
④ オリーブ油で 両面こんがり焼く
⑤ 酒を入れ 約5分蒸し焼き
⑥ バンズに野菜・肉をはさみ→からし・マヨネーズ かける


★ 浜さんからのコメント
おからは パラパラしがちですが　なめ茸・マヨネーズ（油分）が つなぎの役割を果たします。
おからは栄養満点でしかもお手頃価格の商品。
これを大いに活用してヘルシーでリーズナブルなバーガーを手作りしましょう。