▽ 材料4人分
卵　3個（割りほぐす）
カニ風味かまぼこ　70g（ほぐす）
はんぺん　50g（手でちぎる）
長ネギ　1/4本　50g（小口切り）
味付けメンマ　50g（1㎝長さに切る）
塩・コショウ　適量
ゴマ油　大さじ2

■ あん
水　1/2カップ
鶏ガラスープの素　小さじ1
しょうゆ・酒・砂糖・酢　各大さじ1
水溶きかたくり粉　大さじ1（水とかたくり粉の割合は2:1）

細ネギ　適量（小口切り）

▽ 作り方
➀ カニ風味かまぼこを割く
② はんぺん（50g）は 手でちぎる
👆 はんぺんは手でちぎることで　凹凸し 染みやすくなる
③ 卵・長ネギ・味つけメンマを混ぜ合せる
👆 通常は具材を炒める➡今回は炒めずにできる材料なので簡単
④ フライパンにゴマ油・卵液を入れ　数回 大きく混ぜる
⑤ フタをして 中火以下🔥約3分焼く
⑥ 裏面は約1分焼く　
👆 ひと技：フライパンに皿をかぶせ→ひっくり返し→スライド
⑦ あん　ひと煮立ち
　水・鶏ガラスープの素・しょうゆ・酒・砂糖・酢
⑧ 水溶きかたくり粉（大さじ1＝水2：粉1） とろみをつける
⑨ あんをかけ　細ネギ（小口切り）トッピング

★ 浜さんからのコメント
卵をひっくり返すのが大変なイメージがありますが、皿やフタを使えば簡単！
一度作ってみると案外 簡単にできるのにビックリです。
中に入れる具材を変えるといろいろに楽しめます。
今回は具材を炒めずに使えるものを選んでいます。
タケノコの代わり➡味つけメンマを使うので簡単！味・食感のアクセントに最適

焼いた生地に ソース・マヨネーズ・青のり・削り節 かける
カニたまをお好み焼きに見立て　あんの代わりにソースを！
栄養満点＆とてもおいしくてビックリの簡単アレンジです。