▽材料（2人分）
ナス　2個
そうめん　50ｇ（ゆでておく）
みょうが　2個（薄切り）
ミニトマト　4個（半分に切る）

めんつゆ（かけつゆの濃さ）　4カップ　
大葉 （千切り） 適量

▽ 作り方
➀ ナスの皮むき
　ヘタに切り込み➡皮にも縦に1cm幅の切り込みを入れる➡
　オーブントースターで皮がこげるまで焼く➡皮をむき　一口大に切る
② めんつゆに焼きナスを加え ひと煮立ち
③ みょうが（1個分）・ミニトマト（半分に切る）・ゆでたそうめんを入れる
④ 粗熱がとれたら 冷蔵庫で冷やし ミョウガ（１個分）・大葉を添える

★ 浜さんからのコメント
温かいままでもおいしいですが、冷やすと焼きナスにも味がしみてさらにおいしくなります。

ヘタに切り込み➡皮にも縦に1cm幅の切り込みを入れる➡
オーブントースターで皮がこげるまで焼く➡皮をむく

【焼きナス みそあえ】
焼きナスを縦に割く
みそタレ：みそ（大2）・みりん・酒（各大3）・酢（大1）ひと煮立ち
みそタレ・細ネギ（小口切り）トッピング

焼きナスサラダ（1人分）
焼きナス1個・キュウリ（1/2本）・ミニトマト3個・
ミョウガ1個（薄切り）・オリーブ油（大1/2）・
レモン汁・しょうゆ（各小1）・削り節 適量

市販のドレッシングを使ってもOK！