＜材料 2人分＞
牛ひき肉　150g
塩・カレー粉　各適量
米　2合
牛乳　1カップ+水　2合分
カレー粉　大さじ1
コンソメ顆粒　小さじ1
オリーブ油　大さじ1

ツナ缶詰　1缶
コーン缶詰　50g
ミニトマト　8個
オリーブ油　大さじ2
夏野菜（ズッキーニ・パプリカピーマン・ナス） 各適量
塩・コショウ　適量

▽ 作り方
① 牛ひき肉にカレー粉・塩で 下味をつける
② 炊飯器に米（2合）・牛乳（1カップ）・2合分の目盛りまで水を入れる　
③ カレー粉・コンソメ顆粒・オリーブ油（大1）を入れ 混ぜ合わせる
④ 牛ひき肉・ツナ・コーン・ミニトマトを入れ 炊く
👆 牛乳・肉・具材を炊飯器でまとめて炊く
⑤ フライパンに夏野菜（ズッキーニ・パプリカピーマン・ナス）を並べる
👆 まずは🍳に野菜を並べる　油はまだ入れない
⑥ 塩・コショウ（各適量）・オリーブ油（大2）を回しかける
👆 あとからオリーブ油を入れ蒸し焼き＝油を吸い過ぎない
⑦ フタをして5分両面 蒸し焼き　
⑧ カレーご飯：ほぐしながら混ぜる　塊肉でもOK！
⑨ 蒸し焼きした夏野菜を添えて　完成

★ 浜さんからのコメント
牛乳を入れることでまろやかなカレーの炊き込みご飯になります。
牛肉にしっかりと味をつけるのが美味しくするポイントです。