【3位　アスパラとタケノコのキンピラ】

▽材料（4人分）
アスパラガス　4本（縦半分に切り5cm長さ）
ゆでたタケノコ　100g（薄切り）

ゴマ油　大1

■ 調味料
　 しょうゆ・砂糖・みりん・酒　各大1
　 塩　適量

白ゴマ　大2
七味唐辛子　適量

▽ 作り方
① フライパンにゴマ油を入れ、
　アスパラガス・タケノコを炒める。
② 調味料を加え、汁気がなくなったら、塩で味を調える。
③ 白ゴマを振り入れ、好みで七味唐辛子を振りかける。

★ 浜さんからのコメント
アスパラガスというと洋風料理のイメージが強いと思いますが、
キンピラという和風料理でもおいしくいただけます。

【第2位　ホワイトアスパラのゴマあえ】

▽材料（4人分）
ホワイトアスパラガス　4本
（下の方はピーラーで皮をむく）

■ あえ衣
　 白すりゴマ　大2
　 砂糖　大1
　 しょうゆ　大1/2

▽ 作り方
① ホワイトアスパラガスは水からゆで、
　沸騰してから5分くらいを目安にする。
　粗熱がとれるまで湯の中に入れておく。
② 3㎝長さに切って、あえ衣とあえる。

★ 浜さんからのコメント
もちろんグリーンアスパラガスでもOKです。
ホワイトアスパラガスは、柔らかさを楽しみましょう。
すぐにゆでて、保存するとおいしさを保つことができます。

【第1位　アスパラ目玉チャーハン】
▽ 材料（2人分）
アスパラガス　2本（6～7mm幅に切る）
ウインナー　4本（6～7mm幅に切る）
オリーブ油　大1

温かいご飯　1合分
鶏ガラスープの素　小1
しょうゆ　小1
目玉焼き　2個

▽作り方
① フライパンにオリーブ油・アスパラ・ウインナーを炒める。
② 温かいご飯を加え、全体に広げたら、
　あまり動かさないようにしてパラパラチャーハンにする。
（動かすと熱が逃げてしまいます）
③ 鶏ガラスープの素・しょうゆを加える。
④ 器に盛り、目玉焼きをのせる。

【アスパラとミニトマトの浅漬け（4人分）】
アスパラ3本は斜め薄切り、
ミニトマト4個は半分に切り、袋に入れ、
浅漬けの素 大3を加えて、30分ほど漬ける。


★ 浜さんからのコメント
アスパラもウインナーもコロコロしていて、
食べる場所によって味の違いを楽しめるのが魅力です。
目玉焼きをつぶしながら食べましょう。