【3位　梅ふりかけのスパゲティ】
▽ 材料（2人分）
梅しそふりかけ　大さじ1
カリカリ梅みじん切り　大さじ1
なめ茸　50g
バター　大さじ1

スパゲティ　200g（塩を入れてゆでておく）
大葉　適量（千切り）

▽ 作り方
① ゆであがったスパゲッティに材料をすべてまぜ合わせる。
② 盛り付けたら、大葉（千切り）をそえる。

★ 浜さんからのコメント
混ぜるだけの簡単パスタです。
忙しい時、食欲のない時にもぴったりです。
親子クッキングにもいいですね。

【2位 たたきキュウリの梅肉あえ】
▽材料（4人分）
キュウリ　2本（キュウリをたたき 1口大）
梅干し（大）　1個（ほぐしておく）
削り節　3g
キウイフルーツ（黄色）　1個（2㎝角に切る）

▽作り方
① 材料を全部まぜあわせる。

★ 浜さんからのコメント
キウイフルーツのほのかな甘さが
梅のインパクトととても相性がよく、
食欲がない時にでも食べられる一品です。

キウイフルーツの代わりに
パイナップルも合います！

【1位　鶏肉の梅酒煮込み】
▽ 材料（2人分）
鶏もも肉　300g
（一口大に切って塩・コショウ 適量）
エリンギ　100g（縦に4等分）
油　大さじ1

梅酒　1/2カップ
水　1/2カップ
ゆで卵　2個
梅酒の梅　4個（あればでよい）

しょうゆ　大さじ1
カイワレ大根　適宜

▽ 作り方
① フライパンに油を入れ、鶏肉の表面をこんがり焼く
② ①にエリンギを加え、さらに焼く。
③ 梅酒・水・ゆで卵・梅酒の梅を入れて、
汁気が半分になるくらいまで煮つめる。
④ 最後にしょうゆを加え、
　汁気が少し残るくらい煮たら 出来上がり。

★ 浜さんからのコメント
カイワレ大根でなく大葉・細ネギなどを添えてもいいですね。
鶏肉が驚くほどやわらかくなります。
梅酒の味によって、しょうゆ・水などは加減してください。