【すし酢de夏野菜ピクルス】
▽ 材料（4人分）
ミニトマト　200g（皮をむく）
キュウリ　1本（ミニトマトと同じサイズに切る）
セロリ　1本（1㎝角目安に切る）
ミョウガ　3個（薄切り）

すし酢（市販）　1/2カップ
水　1/2カップ
白ワイン　大さじ１（あれば）
ローリエ・白粒コショウなど（あれば）　適量

▽作り方
保存容器に材料をすべて入れる。
冷蔵庫で３０分くらい冷やす。

ひと技🔥ミニトマトの皮むき
切れ目を入れ冷凍→水の中で皮をむくと簡単＆キレイ

★ 浜さんからのコメント
すし酢と水が同量というのがポイントです。
お好みの香辛料を使って本格的なピクルスにしてもいいですね。

【黒酢deさっぱり酢鶏】
▽ 材料（4人分）
ゴマ油　大さじ1
タマネギ　1/2個（8等分に切る）
ニンジン　50g（5cm長さに短冊切り）
生シイタケ　3個（4等分に切る）
ピーマン　2個（一口大に切る）

鶏のから揚げ　250g

■甘酢あん（混ぜあわせる）
しょうゆ　大さじ2
黒酢　大さじ2
砂糖　大さじ2
片栗粉　小さじ2
水　大さじ6

▽ 作り方
① ゴマ油でタマネギ・ニンジン・生シイタケを炒める。
② 甘酢あん
黒酢・しょうゆ・砂糖が１対１対１の割合で、
それと同量の水を入れ、片栗粉でとろみをつける。
③ 鶏のから揚げ・ピーマンを加えて全体をまぜ合わせる。

☆ 浜さんからのコメント
甘酢あんの分量は酢豚でも同じです。覚えておくと便利ですね。
野菜は何でもいいので、季節のものを使いましょう。
前夜のおかずであまった鶏の唐揚げが　また違った一品に早変わりします。

【果実酢deフルーツポンチ】
▽ 材料（2人分）
メロン・キウイフルーツ・ブルーベリー・チェリーなど生でも缶詰でも可
フルーツ缶詰（ミックス缶詰）　中1缶

■フルーツポンチの汁
果実酢（飲むお酢ピーチ）　1/4カップ
水　3/4カップ
缶詰の汁　3/4カップくらい
サイダー　1/2カップ

▽作り方
生のフルーツ・フルーツ缶詰、フルーツポンチの汁を加える。

ひと技🔥オシャレ度アップ方法
メロンの果肉をスプーンでくりぬく＆器にする

☆ 浜さんからのコメント
缶詰の甘いシロップと　果実酢がベストマッチ！
果実酢は、炭酸でわったりしてそのまま飲んだり、
調味料としても使えるので万能ですね