【そうめんせんべい】（材料2人分）

そうめん　50g（ゆでたもの）
ゴマ油　大さじ1

みそ　大さじ1
砂糖　大さじ1/2
長ネギ（みじん切り）大さじ1

▽ 作り方
① ゆでたそうめん（一口大の分量）薄く延ばし
　 楕円形にまとめる。
👆 時間が経つと固まります　
② ゴマ油で両面焼く。（両面で約10分）
③ みそ・砂糖・長ネギのみじん切りを混ぜ合わせ、
　 焼いたそうめんに塗る。

★ 浜さんからのコメント
前日、余ったそうめんを一口大に形作っておくと、
翌日すぐに焼くことができます。
ゆでたそうめんは時間がたつと固まることを利用した料理です。
そうめんは焼くとパリパリとした新鮮な食感でおいしいです。

アレンジレシピ【ピザ風せんべい】ハム＆チーズ

【トマトステーキバーガー】（材料2人分）
トマト　1個（1㎝厚さの輪切り）
ベーコン　3枚（1㎝幅に切る）
オリーブ油　大さじ1
塩・黒コショウ・粉チーズ　適量

マフィン　2個（焼いておく）
レタス・ハーブ　適量

▽ 作り方
① オリーブ油でベーコンをカリカリに焼く。
② 輪切りのトマト（2枚）を両面焼いて、
　 塩・黒コショウをする。
③ マフィンの上にレタスを敷き、
　②のトマト・ベーコン・粉チーズをふる。

★ 浜さんからのコメント
トマトは強火で両面さっと焼きます。
生のようだけれど、温かくて少し柔らかい感じです。
ベーコンの旨味がトマトをよりおいしくします。
トマトステーキとして、ナイフフォークで食べてもいいですね。

【トマトパン】（材料2人分）
フランスパン　1/2本
（2㎝厚さに切る・両面焼く）
フルーツトマト　１個（半分に切る）
塩　適量
オリーブ油　適量
ハーブ　適宜

▽ 作り方
焼いたパンの表面に半分に切ったトマトを塗り、
塩・オリーブ油をかけ、ハーブを添える

★ 浜さんからのコメント
基本的には自分でトマトを塗って、塩やオリーブ油、
他にはニンニク・生ハムなど
好きなものをのせて食べることもできます。
スペインで愛されているシンプルなトマトパンは
日本でいうところの「卵かけご飯」のような存在です。