▽ 材料 4人分
カボチャ・サツマイモ 約400g（一口大に切る）
ゴマ油　大さじ1

■ タレ
砂糖　50g
みりん　大さじ1
しょうゆ　大さじ2（濃い口）

白ゴマ　大さじ1

▽ 作り方
① カボチャとサツマイモはレンジ加熱してやらかくする（600Wで約5分）
② フライパンにゴマ油を入れ ①を炒め→表面をカリッとさせる
③ ②の具材をフライパンの半分に寄せ→空いたスペースにタレの材料を入れてひと煮立ち
④ 全体をよくからめる→白ゴマを入れて混ぜ合わせる

★ 浜さんからのコメント
大学芋の芋をカボチャとサツマイモにかえた一品です。
大学芋は油で素揚げしてからタレとからめますが、今回は揚げずに作る大学カボチャの提案です。