【白菜とベーコンの蒸し焼き】（材料 4人分）
白菜　1/4個（500g）
ベーコン　4～5枚（80g 5cm長さに切る）
バター　大さじ1
しょうゆ　少々

▽ 作り方
① 白菜は白い部分と緑の部分を分けて、
　それぞれに5㎝長さに切る。
👆 部位に分けて時間差で調理
② 白菜の白い部分・ベーコン・バターをフライパンに入れ、
　中火くらいでフタをしてしばらくおく。
③ 白菜がしんなりしてきたら、緑の部分を入れてまぜ合わせ、
　しんなりしたら、しょうゆを少々かける。
👆 緑の部分は火が通りやすいので短時間でOK

★ 浜さんからのコメント
調味料はしょうゆを少々たらすだけという、とてもシンプルな料理です。
ベーコンから油と塩気、白菜から甘さが出て、とても簡単ですが素材の味を楽しめる一品です。

【白菜のポカポカ日本酒鍋】（材料4人分）
鶏もも肉　500g（一口大に切る）
■ 下味
　塩・コショウ　適量
　しょうゆ　大さじ1

白菜　1/2個　約1kg（重ねたまま5㎝長さに切る）
ショウガ　1かけ（千切り）
長ネギ　1本（縦半分に切って 斜め薄切り）

日本酒　1/2カップ
塩　小さじ2

▽ 作り方
① 鶏もも肉は下味を付けて、よくもみ込む。
② 鍋に白菜を渦巻き状に一面に並べる。
③ ショウガは白菜の間に入れる。
④ 塩を振りかけ 日本酒を入れる。
⑤ 鶏肉を並べ　フタをして10分～15分加熱。
⑥ 最後に長ネギを散らし、余熱でしんなりさせる。

★ 浜さんからのコメント
ショウガの風味が効いた、体が温まる一品です。
キノコを加えたり、鶏肉を豚バラ肉に代えてもいいでしょう。