▽材料 4人分
丸ナス　2個

◆辛子酢みそ
みそ　100g
砂糖　40g
酒　大さじ1
酢　大さじ1
練りからし　小さじ1

◆辛子しょうゆ
練からし・しょうゆ　適量

▽作り方
① 丸ナスは ヘタを取り→皮をむいて→半分に切り→水にさらす
② ①を耐熱皿にのせ（1個分）ラップをして→レンジ600Wで4～5分加熱
　※ 竹串ですっと通るのが目安
③ あら熱がとれたら 冷蔵庫で冷やす
④ 1㎝幅に切る　辛子酢みそ・または 辛子しょうゆで食べる
【辛子酢みそ】
みそ・砂糖・酒・酢を鍋に入れ ひと煮立ち→火を止め→練りからしを入れ混ぜ合せる　冷めてから使う。

★浜さんからのコメント
今回は電子レンジで作りましたが、蒸す場合には約10分蒸して 冷ましてから、
同様に召し上がってください。
辛子酢みそか 辛子しょうゆが一般的です。冷蔵庫でよく冷やすのがごちそうですね