鶏のもも肉のドレッシング唐揚げ】（材料 2人分）
鶏もも肉　1枚（300gくらい・一口大に切る）
塩・コショウ　適量
おこのみのドレッシング　大さじ2
片栗粉　適量
揚げ油　適量

土台の大根・付け合わせの野菜　適量

▽作り方
①鶏もも肉を袋に入れ、塩・コショウをして、ドレッシングを入れてよくもみ 10分くらいおく。
👆 鶏もも肉：やわらかい・ジューシー
👆 しょうゆ・ニンニク・ショウガ➡ドレッシング1本でOK
👆 ドレッシングは何味でもOK　今回：タマネギドレッシング

② 片栗粉をまぶし、160度の油で約5分揚げる。
👆 160度の低温でじっくり揚げる　やわらか＆ジューシー

★ 浜さんからのコメント
今回はすりおろしタマネギのドレッシングを使いましたが、どんなドレッシングでもおいしくできます。
ニンニク、ショウガ、調味料と入れる手間が省けるのは意外にストレスがなくなります。

アレンジ：🎄ツリーVer　大根を土台にし　からあげ・野菜をピックにさして飾る

【鶏むね肉の変わり衣からあげ】（材料 2人分）
鶏むね肉　1枚（300gくらい、一口大に切る）
重曹　小さじ1
酒　大さじ1

しょうゆ　大さじ1
塩　小さじ1/2
片栗粉　適量

白ゴマ・コーンフレーク・柿の種（袋ごと叩いて砕く）　適量

▽ 作り方
① 鶏むね肉を一口大に切る
👆 繊維に切り込みを入れ断ち切ると　やわらかく食べやすい
② 袋に鶏肉・重曹・酒を加えて、1晩おく
👆 重曹でやわらかく＆ジューシーに
③ 調味料を加えて下味をつける
④ 鶏肉に片栗粉をまぶし　白ゴマ・コーンフレーク・柿の種の　どれかをつける。
👆 柿の種🍘・🥜袋ごと叩き砕いて 使う
⑤ 160度の油で約5分揚げる

★ 浜さんからのコメント
重曹で漬け込むことで、鶏むね肉のパサパサ感が減って、ジューシーになります。
衣はスライスアーモンド、干し海老などいろいろ工夫できます♪